1. (2024高二下·仁寿期中)  我国早在9000年前就可以运用发酵技术获得产品，为生活增添丰富的色彩。下列说法正确的是（    ）

1. (2024高三下·广西壮族自治区模拟)  蓝莓果酒和蓝莓果醋中含有大量的花青素、维生素和矿物质，具有提高视力、抗氧化、抗衰老和美容养颜等功能，深受人们的喜爱。下列有关蓝莓果酒和果醋制作的叙述，错误的是（    ）

1. (2024高三下·黔西模拟)  下列有关传统发酵技术和微生物培养技术中的操作，错误的是（    ）

1. (2024高三上·徐州期末) 利用传统的纯粮固态发酵工艺生产高品质白酒过程中有多种微生物参与：将谷物中的大分子物质分解为小分子糖类等物质的a类菌种、将糖类发酵产生酒精的b类菌种、将酒精转化为醋酸的c类菌种、将酒精和酸性物质等转化为有香味酯的d类菌种。下列说法正确的是（    ）

1. (2024高二上·盐城期末)  下列相关说法中，错误的是（    ）

1. (2023高三上·长沙期末) 糯米营养价值较高，可加工成米酒、米醋等产品。酿酒、酿醋基本过程如下图所示，其 中①过程所用的纤维素分解菌是经筛选后得到的优良菌种。下列有关叙述，正确的是（   ）

1. (2024高二下·射洪月考)  下列关于家庭制作果酒(实验I)、果醋(实验II) 和泡菜(实验Ⅲ) 三个实验的叙述，正确的是（    ）

1. (2024高二下·射洪月考)  下图为酿制果酒果醋的实验装置。请据图分析回答相关问题：

1. (2024高二下·射洪月考)  果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，下列相关措施正确的是（    ）

1. (2024高二下·射洪月考)  某生物活动小组分别用3种不同浓度的食盐制作泡菜，下图是活动小组记录的亚硝酸盐含量与发酵天数的关系图，下列描述正确的是（    ）