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  • 1. (2024高二下·信宜月考) 下图为啤酒生产过程的简要流程,其中糖化的目的是将麦芽中的淀粉等有机物水解为小分子物质。下列叙述错误的是( )

    A . 过程①可用赤霉素溶液浸泡大麦种子,使种子无需发芽就能产生α—淀粉酶 B . 过程②破碎有利于淀粉与α—淀粉酶充分接触,缩短糖化过程的时间 C . 过程③的主发酵阶段的初期需要氧气,随后再保持厌氧环境,以便完成酒精的生成 D . 发酵过程中要适时往外排气,后发酵时期更应缩短排气时间间隔
  • 1. (2024高二下·仁寿期中)  微生物的纯培养包括配制培养基、灭菌、接种、分离和培养等步骤。如图为酵母菌的纯培养的部分操作步骤,下列说法正确的是(    )

    A . 完成步骤④的过程中,接种环共灼烧处理了5次 B . 以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基中加入尿素和酚红的目的是相同的 C . 该接种方法可用于获得酵母菌的纯培养物 D . 接种后,待菌液被培养基吸收,将④倒置培养,皿盖上标注菌种及接种日期等信息
  • 1. (2024高二下·仁寿期中)  我国早在9000年前就可以运用发酵技术获得产品,为生活增添丰富的色彩。下列说法正确的是(    )
    A . 制作果酒时,可通过控制发酵的温度、发酵液pH等措施降低杂菌使果酒变质的概率 B . 利用酵母菌进行传统酿酒过程中,需一直保持无氧的条件 C . 泡菜坛装八成满可以防止发酵过程中酵母菌、乳酸菌等产生的CO2使发酵液溢出 D . 腐乳鲜美的味道主要由曲霉分解蛋白质产生的小分子肽和氨基酸引起
  • 1. (2024高三下·广西壮族自治区模拟)  蓝莓果酒和蓝莓果醋中含有大量的花青素、维生素和矿物质,具有提高视力、抗氧化、抗衰老和美容养颜等功能,深受人们的喜爱。下列有关蓝莓果酒和果醋制作的叙述,错误的是(    )
    A . 制作果酒和果醋利用的主要微生物分别是酵母菌和醋酸菌 B . 蓝莓果酒发酵液可能使酸性重铬酸钾溶液由蓝变绿再变黄 C . 对蓝莓果醋的发酵液稀释涂布,可检测醋酸菌的种群数量 D . 在蓝莓果酒发酵基础上进行果醋制作,需改变温度和通气性
  • 1. (2024高三下·广西壮族自治区模拟)   近年来,卒中、脑梗、心梗等心脑血管病患病率持续上升。2023年11月国家卫健委发布《心脑血管疾病防治行动实施方案》推进对患者的救治和防病工作。
    1. (1) 卒中、脑梗、心梗等心脑血管病多是因动脉粥样硬化、血栓引起组织缺血所致。血栓由纤维蛋白构成,组织型纤溶酶原激活剂(t-PA) 由527个氨基酸构成(如下图), t-PA 进入血浆后激活纤溶酶原, 使之转化成纤溶酶, 酶将沉积在血管内壁的纤维蛋白分解血栓裂解, 血管畅通。t-PA进入血浆后多与纤溶酶原激活剂抑制物形成复合物,很快失去活性,所以溶栓时要持续输入t-PA。然而, 大剂量t-PA易诱发出血。鉴于此, 有人提出通过抑制的活性, 以延长t-PA的活性。进一步研究显示,t-PA第84位的半胱氨酸替换为丝氨酸后的t-PA溶血栓更快, 这种改造的t-PA副作用更小。用生物化学手段直接改造“t-PA”蛋白质的结构,或是定点改造 t-PA 基因成为“突变基因”,通过基因工程等生物工程技术获取“突变的t-PA”。通过后者改造“t-PA”的主要优势是(写出一点)。

    2. (2) 已知t-PA基因碱基序列、丝氨酸密码子,可以通过人工合成目的基因(t-PA 突变基因) 、基因与质粒重组构建表达载体、表达载体进入受体细胞等一系列操作,最终获取“突变的t-PA”。这种基于t-PA的分子结构和功能的关系,通过一系列DNA 分子层面的操作获取人类所需蛋白产品的第二代基因工程过程又叫做
    3. (3) 从上述人t-PA 基因获得第84位半胱氨酸替换为丝氨酸编码序列的t-PA突变基因,常借助PCR体外定点定向诱变获得。工作原理如图: 先合成包含突变碱基的两个突变引物。因突变点不位于基因端点,要借助 PCR 获得完整的t-PA 突变基因,还要合成两个正常引物1、2.参考图中正常引物1(5'-TACCAAGTGATCTGCAGA-3')、t-PA 基因和 PCR 诱变过程原理图, 正常引物2 是5’……-3’(写出5’端的6个碱基即可)

    4. (4) 为了与质粒高效连接,t-PA突变基因两端应携带相应的限制酶识别序列。应将限制酶识别序列设计在两条正常引物的端。限制酶能够使 DNA 分子中特定部位的键断开。
  • 1. (2024高三·贵阳模拟)  丙草胺(C17H26ClNO2)是一种广泛应用的除草剂,能抑制土壤细菌、放线菌和真菌的生长。某研究小组从某地土壤中分离获得能有效降解丙草胺的细菌菌株,并对其计数(如图所示),以期为修复污染土壤提供微生物资源。下列有关叙述错误的是(  )

    A . 该实验中土样稀释了106 B . 利用该方法计数结果往往比活菌的实际数目偏小 C . 5号试管的结果表明每克土壤中的菌株数为1.7×109 D . 配制以丙草胺为唯一营养成分的选择培养基进行培养,可以分离出降解菌
  • 1. (2024高三下·黔西模拟)  下列有关传统发酵技术和微生物培养技术中的操作,错误的是(    )
    A . 用赤霉素处理大麦,可使大麦种子无须发芽就能产生α-淀粉酶 B . 自然发酵制作葡萄酒时起主要作用的菌种是野生型酵母菌 C . 泡菜发酵后期,尽管乳酸菌占优势,但仍有产气菌繁殖,需开盖放气 D . 平板划线时,每次划线前后都需将接种环放在酒精灯火焰上灼烧
  • 1. (2024·贵州模拟) 土壤中的尿素分解菌能产生脲酶,脲酶可将尿素分解成NH3 , NH3再转化为等被植物吸收。现使用稀释涂布平板法对已分离培养的尿素分解菌进行计数,下列有关叙述正确的是( )
    A . 同一稀释度至少需设置3个平板进行重复计数 B . 涂布器灼烧灭菌后立即涂布可以避免感染杂菌 C . 涂布时需注意不能转动培养皿以避免菌液洒出 D . 稀释涂布平板法统计菌落数比实际活菌数高
  • 1. (2024·贵州模拟) 酱油是以大豆、小麦或麦麸为原料,依靠微生物发酵而生产的一种液态调味品。如图展示了某企业通过发酵制作酱油的过程,下列叙述错误的是(    )

    A . 米曲霉发酵过程需要通入空气并搅拌,可判断米曲霉属于异养好氧微生物 B . 在发酵池发酵阶段添加的乳酸菌属于真核生物 C . 添加的酵母菌在无氧条件下分解葡萄糖的产物是酒精和二氧化碳 D . 发酵池中加入的食盐可以抑制杂菌的生长和繁殖
  • 1. (2024高三·大亚湾模拟) 超市中酸奶的配料表显示其有乳杆菌、嗜热链球菌等乳酸菌。研究小组计划将酸奶中的不同乳酸菌进行分离纯化,下列操作的顺序正确的是(    )

    ①高压蒸汽灭菌、倒固体平板

    ②将酸奶进行系列稀释

    ③准备水、培养皿并配制培养基

    ④挑取单菌落接种到斜面培养基

    ⑤用涂布器涂布并进行37℃厌氧培养

    A . ①→②→③→④→⑤ B . ③→①→②→⑤→④ C . ①→③→②→⑤→④ D . ②→③→①→④→⑤
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