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1. (2021高二下·郫都期中) 下列关于有关胡萝卜素及其提取的叙述正确的是（　　）

A . 胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质 B . 一般来说，原料颗粒小，萃取温度高时间长，萃取效果就好 C . 层析鉴定胡萝卜素的操作时形成的小圆点的直径不大于2cm D . 石油醚、丙酮、乙醚均为有机溶剂，能用于胡萝卜素的萃取

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1. (2021高二下·吉林期中) 下列关于提取胡萝卜素的实验表述，错误的是（）

A . 该实验流程是：胡萝卜—粉碎—干燥—萃取—过滤—浓缩—胡萝卜素 B . 萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并不与水混溶 C . 用纸层析法对提取的胡萝卜素粗品进行鉴定，鉴定时需要与标准样品进行对照 D . 胡萝卜颗粒干燥时温度越高，时间越长，提取到的胡萝卜素越多

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1. (2021高二下·运城期中) 下列对实验过程中温度和时间的控制，叙述错误的是（　　）

A . 制作泡菜时，腌制的温度过高，时间过短，可使亚硝酸盐含量减少 B . 在萃取胡萝卜素之前，不能对胡萝卜进行高温且长时间的干燥处理 C . 提取玫瑰精油时，若蒸馏温度太高，时间太短，会使玫瑰精油的品质降低 D . 萃取胡萝卜素时，适当提高萃取温度，延长时间，可使胡萝卜素充分溶解

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1. (2021高二下·运城期中) 下图表示从产胡萝卜素的酵母菌菌体或胡萝卜中提取胡萝卜素的相同操作流程。回答下列问题：
已处理的生物材料→萃取→X→浓缩→胡萝卜素的鉴定
1. （1）若要从酵母菌中提取胡萝卜素，将酵母菌研磨破碎后，应选择（填“乙醇”或“乙酸乙酯”）作为萃取剂萃取胡萝卜，不选另一种有机溶剂的理由是。
3. （2）若从胡萝卜中提取胡萝卜素，需要提前对胡萝卜进行处理，该过程中需要控制好，以防止胡萝卜素分解。
5. （3）图中X过程表示，其目的是。
7. （4）常采用法鉴定胡萝卜素。
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1. (2021高二下·柳林期中) 图甲为利用诱变方式选育可高产β-胡萝ト素的布拉霉菌。未突变菌不能在含有β-紫罗酮的培养基上生长。随β-胡萝卜素含量增加菌体颜色从黄色加深至橙红色。下列叙述错误的是（　　）

A . 过程①紫外线照射的布拉霉菌不一定都能在含β-紫罗酮培养基生长 B . 进行③操作时，应选择较大的橙红色菌落中的菌株继续接种培养 C . 要得到图乙所示的菌落，可用稀释涂布平板法进行②操作，然后培养 D . 能在添加了β-紫罗酮的乙上长成菌落的细菌，可产生更多的β-胡萝卜素

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1. (2021高二下·柳林期中) 中国茶文化源远流长，茶的种类以色泽（或制作工艺）分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等不同品种。请回答：
1. （1）绿茶是不经发酵制成的茶。在制作绿茶的工艺中，有一道工序是迅速将温度提高到70℃左右，目的是，从而保证茶叶鲜绿的颜色。
3. （2）从茶籽中提取用于食用的茶油一般最好采用法，茶饮料所用的胡萝卜素，通常采用法从胡萝卜中提取，以下最适合用于作为胡萝卜素提取溶剂的是，理由是。
  
  提取剂
  
  石油醚
  
  乙酸乙酯
  
  乙醚
  
  苯
  
  沸点
  
  90~120℃
  
  77℃
  
  35℃
  
  80℃
5. （3）茶饮料所用的植物芳香油的提取流程如下：苿莉花+水→过程A→油水混合物→油层分离与粗提取→加无水硫酸钠→过滤→茉莉油。过程A表示，为了提高水油分层效果，可向水油混合物中加入，向粗提精油中加入无水硫酸钠的目的是。
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1. (2021高二下·柳林期中) 下图是提取胡萝卜素的装置，下列叙述正确的是(　　)

A . 酒精灯加热的目的是促进有机溶剂的蒸发 B . 酒精灯可以对烧瓶直接加热 C . 冷凝管的作用是使蒸发的有机溶剂重新回到烧瓶 D . 胡萝卜素和有机溶剂会发生化学反应

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1. (2021高二下·柳林期中) 下图为胡萝卜素的纸层析结果示意图。下列有关说法中，正确的是（）

A . A，B，C，D点中，属于标准样品的样点是B和C，提取样品的样点是A和D B . 该层析的目的是提取β-胡萝卜素粗品 C . 在图中的层析谱中，①和②代表的物质分别是其他色素和杂质、β胡萝卜素 D . 点样的要求是点样应该快速细致，圆点要小，每次点样时滤纸都要干燥

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1. (2021高二下·柳林期中) 为研究和开发天然食用色素，某研究小组取等量相同品种的红枣，采用萃取剂提取红枣中部分红色素，用紫外光谱仪测定不同温度下提取液的吸光度，实验结果如图所示，已知吸光度越大，红色素含量越高。下列分析较合理的是（）

A . 红色素可能在较高温度下不稳定 B . 吸光度越大，红枣中红色素含量越高 C . 温度越高，提取液中红色素含量越高 D . 20℃时，红枣中红色素含量最低

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1. (2021高二下·大庆开学考) 不同物质提纯和分离都需要利用其物理化学特性，现有一瓶甲和乙的混合物，已知甲和乙的某些性质如表所示：

物质	化学式	熔点/℃	沸点/℃	密度/（g·cm^－3）	水中的溶解性
甲	C₃H₆O₂	－98	57.5	0.93	可溶
乙	C₄H₈O₂	－84	77	0.90	可溶

据此，将甲和乙互相分离的方法（）

A . 蒸馏法 B . 凝胶色谱法 C . 萃取法 D . 过滤法

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