1. (2024八下·巧家月考) 下列食品的制作过程中，不需要微生物参与的是（ ）

1. (2024八下·巧家期中) 许多细菌和真菌对人类是有益的．下列属于合理利用细菌的是（ ）

1. (2024·吉林二模) 生物技术与人类生活的关系越来越密切，许多食品和药物的生产都离不开微生物。

1. (2024·揭西一模) 舌尖上的中国向我们介绍了中国各地的特色美食，我们在观看过程中发现很多美食的制作用到了一些细菌和真菌，下列美食与所用菌类相符合的是（　　）

①馒头——酵母菌；

②东北酸菜——乳酸菌；

③东北大豆酱——酵母菌；

④山西陈醋——醋酸菌；

⑤广东米酒——霉菌。

1. (2024·揭西一模) 同学们对葡萄酒酿造很感兴趣。同学们进行探究实践学习后，尝试酿造葡萄酒。

1. (2024·潮州会考) 长时间未食用的玉米上会长出“黑毛”，题7图为显微镜下的“黑毛”结构示意图，有关叙述错误的是（ ）

1. (2024·德庆模拟) 下列关于泡菜制作的叙述，错误的是（　　）

1. (2024·德庆模拟) 酸奶是牛奶经过发酵制成的，口味酸甜细滑，营养丰富，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保位品。以下为甲、乙两同学制作酸奶的过程的主要步骤有：

甲同学步骤有：

①新鲜的全脂（或脱脂）乳和糖混合

②冷却（42～45℃）

③热处理（煮沸）

④发酵（放在室内温暖的地方数小时，容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封）

⑤加入一些购买的酸奶

⑥冷藏或食用

乙同学步骤有：

①新鲜的全脂（或脱脂）乳和糖混合

②不经冷却，直接加入一些购买的酸奶

③热处理（煮沸）

④发酵（放在室内温暖的地方数小时，容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封）

⑤冷藏或食用

1. (2024·清远模拟) 酸奶口感好，营养价值高，酸奶是在牛奶中加入哪种微生物制成的

1. (2024·青龙模拟) 某同学在学习了微生物发酵后利用周末时间进行了酸奶和葡萄酒的制作，下列有关该同学的做法不正确的是（ ）