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初中生物学
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1. 同学们对葡萄酒酿造很感兴趣。同学们进行探究实践学习后,尝试酿造葡萄酒。
(1) 榨汁装瓶:同学们洗净葡萄装瓶,进行自然发酵。玻璃瓶需提前高温处理的目的是
。
(2) 通气培养:利用葡萄汁中的有机物,让酵母菌在有氧气的情况下快速繁殖。它的细胞中有
,属于真核生物。
(3) 密封发酵:将装置封口放在温暖的地方,每隔12小时拧松瓶盖一次,以此排出葡萄发酵过程中产生的
气体,此种气体检验的方法是
。
(4) 探究原理:如图所示,分析曲线可知,在发酵前期的0~96小时内,酵母菌数量的变化趋势是
。
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