下列关于泡菜制作的叙述，错误的是（　　）

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1. 下列关于泡菜制作的叙述，错误的是（　　）

A . 利用的微生物是乳酸菌 B . 制作过程应创设无氧条件 C . 酸味来自发酵产生的乳酸 D . 放在冰箱发酵可避免污染

基础巩固换一批

1. 在制作酸奶的过程中，用到的微生物是（）

A . 醋酸菌 B . 甲烷菌 C . 青霉菌 D . 乳酸菌

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2. 酸奶不仅酸甜可口，而且具有丰富的营养。制作酸奶时主要用到的微生物是（）

A . 青霉菌 B . 酵母菌 C . 乳酸菌 D . 醋酸菌

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3. 泡菜是许多人喜爱的一道开胃菜。制作泡菜时利用的微生物是（）

A . 青霉 B . 乳酸菌 C . 曲霉 D . 酵母菌

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