\ | 金黄色葡萄球菌组 | 大肠杆菌组 | 枯草芽孢杆菌组 |
抑菌圈的大小 | 22.67mm | 18.33mm | 15.00mm |
(抑菌圈:细菌生长受到抑制而形成的透明圈,可根据抑菌圈大小判定待测物抑菌效果)
①米曲霉是曲精粉的主要成分,米曲霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成,属于(填“细菌”或“真菌”)。
②将面团蒸熟,相当于“培养细菌、真菌的一般方法”中的 ,其目的是 ;蒸熟面团后冷却的目的是 。
③面酱制作过程中,在面团中加入曲精粉,相当于“培养细菌、真菌的一般方法”中的这一过程。
①制酸奶②酿酒③制醋④生产青霉素⑤做面包