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  • 1. (2024·德庆模拟) 菜青虫以菜叶为食,危害蔬菜产业,我国科学家已经培育出“菜青虫不吃的青菜”(  )
    A . 多莉绵羊 B . 抗虫棉 C . 试管婴儿 D . 无子西瓜
  • 1. (2024·德庆模拟) 下列关于泡菜制作的叙述,错误的是(  )
    A . 利用的微生物是乳酸菌 B . 制作过程应创设无氧条件 C . 酸味来自发酵产生的乳酸 D . 放在冰箱发酵可避免污染
  • 1. (2024·德庆模拟) 酸奶是牛奶经过发酵制成的,口味酸甜细滑,营养丰富,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保位品。以下为甲、乙两同学制作酸奶的过程的主要步骤有:

    甲同学步骤有:

    ①新鲜的全脂(或脱脂)乳和糖混合

    ②冷却(42~45℃)

    ③热处理(煮沸)

    ④发酵(放在室内温暖的地方数小时,容器要事先消毒灭菌,发酵时要将盖密封)

    ⑤加入一些购买的酸奶

    ⑥冷藏或食用

    乙同学步骤有:

    ①新鲜的全脂(或脱脂)乳和糖混合

    ②不经冷却,直接加入一些购买的酸奶

    ③热处理(煮沸)

    ④发酵(放在室内温暖的地方数小时,容器要事先消毒灭菌,发酵时要将盖密封)

    ⑤冷藏或食用

    1. (1) 你认为 (选填“甲”,“乙”)同学能成功制作出酸奶,请将能成功制作出酸奶的正确操作按先后顺序表述出来 (用序号和箭头表示)。
    2. (2) 甲乙两同学均进行热处理(煮沸),热处理(煮沸)的目的是 。加入一些购买的酸奶目的是购买的酸奶中有 (选填“乳酸菌”、“酵母菌”),这一过程称为 
    3. (3) 发酵时要将盖密封的原因是 。将酸奶冷藏可存放较长时间,主要是抑制了酸奶中的微生物 
    4. (4) 人们利用微生物的发酵作用大规模生产发酵产品的技术称为 ,制作酒酿时,用显微镜实观察酒酿液体,主要观察到的微生物是 (选填“酵母菌”、“醋酸菌”)。
  • 1. (2024八下·富顺月考) 我国科学家将外源基因整合到新疆长绒棉基因组中,经过筛选培育出抗虫、高产的棉花新品种。该技术是(  )
    A . 转基因技术 B . 仿生技术 C . 克隆技术 D . 发酵技术
  • 1. (2024·广东模拟)  资料一:广东是登革热流行区,每年5月份开始进入登革热高发流行季。登革热是由登革热病毒引起的,主要通过伊蚊叮咬在人群中传播。在新流行区,人群普遍易感。

    资料二:科学家成功培育出一种能抵抗登革热病毒感染的埃及伊蚊,培育过程如图所示。

    1. (1) 人被伊蚊叮咬,会去拍打蚊子,体现出生物的一个基本特征,即
    2. (2) 从传染病的角度来看,登革热病毒属于,与人体细胞相比较,它没有结构。
    3. (3) 传染病能够在人群中流行必须具备3个基本环节,伊蚊在登革热流行环节中,属于。伊蚊成虫具有对足,属于动物,其发育过程属于完全变态发育,与蝗虫相比多经历了期。
    4. (4) 新培育的埃及伊蚊具有能产生登革热抗体的性状,这种性状是由决定的,该伊蚊获得这种性状是通过技术实现的,埃及伊蚊的抗登革热变异属于变异。
  • 1. (2024·湖南模拟)  阅读下列资料,回答问题。

    资料一:CAR-T疗法是近年来在肿瘤尤其是血液瘤治疗领域最为瞩目的创新疗法之一。这是一种新型精准靶向疗法,技术人员通过基因工程技术,将T细胞(一种淋巴细胞)激活,并装上定位导航装置 CAR(肿瘤最合抗原受体),将T细胞这个普通“战士”改造成“超级战士”,即CAR-T细胞。CAR-T细胞中的“定位导航装置”CAR 可专门识别体内肿瘤细胞,并通过免疫作用释放大量的多种效应因子,高效地杀灭肿瘤细胞,从而达到治疗恶性肿瘤的目的。

    资料二:疫苗是抗击传染病有力的科技武器,腺病毒载体疫苗正是其中之一其原理是利用改造后不具有致病性的腺病毒作为载体,将提取出的病毒抗原基因“移花接木”植入腺病毒上,使腺病毒表达出病毒的抗原而不产生病毒的毒性。腺病毒载体疫苗注射入人体后,免疫系统会识别出这人病毒抗原,激活机体免疫反应获得免疫力。

    1. (1) 有些肿瘤细胞可以通过“伪装”自己逃过免疫系统的 ,而资料一中的CAR-T疗法则是通过人工的方法给T细胞装上了专门识别肿瘤细胞的“定位导航装置”,即,从而专一性地清除恶性肿瘤细胞。
    2. (2) 从免疫的角度看,接种的疫苗属于,接种疫苗属于预防传染病措施中的
    3. (3) 资料二中腺病毒载体疫苗运用到的生物技术是技术。
  • 1. (2024·湖南会考) 豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。下列食物与发酵技术无关的是(  )
    A . 泡菜 B . 面包 C . 酸奶 D . 粽子
  • 1. (2024·永州模拟) 我国科学家将猴的卵细胞“去核”后注入“体细胞核”,培养出两只一模一样的小猴,这项技术属于(  )
    A . 克隆技术 B . 转基因技术 C . 杂交育种 D . 试管婴儿技术
  • 1. (2024·孝感模拟)  泡菜,在家庭中,不仅仅是一道菜,更多的是融入了家人的感情。“双减”后课余时间,小明同学组织兴趣小组的同学们开展了制作泡菜的课外实践活动。

    (一)泡菜制作

    基本步骤:盐水配制→菜料加工→装坛→加入盐水→加盖密封

    回答问题:

    1. (1) 泡菜制作的原理是利用植物体表天然的乳酸菌,使蔬菜中的葡萄糖转化为,因此,泡菜酸甜可口。
    2. (2) 乳酸菌,与动植物细胞的主要区别是没有,属于原核生物。
    3. (3) 制作过程中,加入盐水时要完全浸没菜料而且泡菜坛要加盖密封,原因是因为乳酸菌必须在的条件下才能生存。
    4. (4) 想一想:制作过程中(填:能或不能)添加一定量的抗生素来抑制杂菌生长,防止菜料腐败变质。

      (二)亚硝酸盐检测

      在泡菜的制作过程中,很容易形成亚硝酸盐。过量亚硝酸盐对人体有害,在胃的酸性环境中,可转化为亚硝胺,该物质是化学致癌物之一。为研究如何有效地降低泡菜中亚硝酸盐含量,使人们吃上放心的泡菜,兴趣小组同学查阅资料后,利用萝卜和维生素C做了相关实验,实验结果如下表:(注意:国家规定腌渍食品中亚硝酸盐的限量为20mg/kg)

      泡制时间

      泡菜中亚硝酸盐的含量(mg/kg)

      萝卜

      萝卜+维生素C

      第1天

      >20.31

      1421

      第2天

      65

      219

      第3天

      651

      34<8.1

      第4天

      20.05

      11<8.1

      第5天

      <8.1

      <8.1

      根据实验结果,回答下列问题:

    5. (5) 为保证实验结果的准确,实验过程中其他因素如:发酵温度、萝卜数量等,应保持且适宜。
    6. (6) 根据实验数据分析,可以得出的结论是:维生素C能
    7. (7) 根据以上实验,为保证饮食安全,你的建议是
  • 1. (2024·昆明模拟)  将人的肠乳糖酶基因导入奶牛细胞中,使其分泌的乳汁中乳糖含量大大降低,而其他营养成分不受影响。该过程利用的生物技术主要是(  )
    A . 转基因 B . 发酵 C . 仿生 D . 组织培养
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