豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。下列食物与发酵技术无关的是（　　）

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1. 豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。下列食物与发酵技术无关的是（　　）

A . 泡菜 B . 面包 C . 酸奶 D . 粽子

基础巩固换一批

1. 在劳动实践课上，同学们纷纷申领了制作各种发酵产品的任务，大家选用的主要微生物与发酵产品对应正确的是（）

A . 霉菌——馒头 B . 乳酸菌——白醋 C . 醋酸菌——酱油 D . 酵母菌——米酒

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2. 下列关于泡菜制作的叙述，错误的是（　　）

A . 利用的微生物是乳酸菌 B . 制作过程应创设无氧条件 C . 酸味来自发酵产生的乳酸 D . 放在冰箱发酵可避免污染

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3. 下列食品与微生物发酵无关的是（）

A . 豆浆 B . 泡菜 C . 酸奶 D . 苹果醋

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