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1. (2024高三·惠州模拟) 一切实验结论的得出，需合理选择实验材料和试剂，并经严谨的实验操作、科学的观察和逻辑推理过程。下列叙述正确的是（　　）

A . 合理使用斐林试剂的甲液、乙液和蒸馏水，也能够用于鉴定蛋白质实验 B . 选用豌豆的叶肉细胞，能够观察到处于有丝分裂中期的染色体形态 C . 在鸡蛋清中加入食盐能析出絮状物，是因为破坏了蛋白质分子的空间结构 D . 观察菠菜叶片临时装片时，发现叶绿体带动细胞液呈逆时针流动

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1. (2024高一下·凯里开学考) 下列关于“可溶性还原糖、蛋白质和脂肪鉴定”实验的叙述，正确的是（）

A . 常用番茄、苹果等作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料 B . 蛋白质鉴定中，加入双缩脲试剂后需要水浴加热 C . 脂肪鉴定中，50%的酒精用于溶解组织中的脂肪 D . 蛋白质鉴定中，加入的0.1g/mL NaOH溶液可为反应提供碱性环境

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1. (2024高一下·凯里开学考) 下列关于检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的实验，叙述正确的是（）

A . 若观察细胞中的脂肪颗粒需要使用高倍显微镜 B . 制作花生子叶的临时装片时，染色后需用无水乙醇洗去浮色 C . 蛋白质经高温处理后，仍然可以和双缩脲试剂发生黄色反应 D . 久置的蔗糖溶液用斐林试剂检测，出现了砖红色沉淀，说明蔗糖氧化分解了

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1. (2024高一下·成都开学考) 某同学发现一种组织颜色为白色的野果，欲鉴定其中是否含有淀粉、还原糖、脂肪和蛋白质，下列叙述正确的是（）

A . 可以用双缩脲试剂进行淀粉的鉴定 B . 可以用斐林试剂进行还原糖的鉴定 C . 可以用醋酸洋红液进行脂肪的鉴定 D . 可以用甲紫溶液进行蛋白质的鉴定

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1. (2024高一上·湖北期末) 有许多生物学实验与颜色变化有关，下列叙述中正确的是（）

A . 人体肌肉细胞无氧呼吸的产物可使酸性重铬酸钾由橙黄色(黄色)变成灰绿色 B . 分离绿叶中色素时忘加碳酸钙，会导致滤纸条最下方的两条色素带颜色偏浅 C . 用洋葱鳞片叶内表皮做质壁分离实验，观察到质壁分离使紫色液泡颜色变深 D . 在梨子匀浆中加入斐林试剂，(50～65)℃水浴后液体颜色由无色变为砖红色

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1. (2024高一上·长沙期末) 某学校生物园中种植有多种蔬菜瓜果，兴趣小组欲利用其中的材料进行“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”探究实践。下列相关叙述错误的是（）

A . 可以选用双缩脲试剂对大豆种子组织样液进行蛋白质鉴定 B . 红色火龙果味甜，含糖量高，但并不是检测还原糖的理想材料 C . 用斐林试剂检测白萝卜匀浆时若出现砖红色沉淀，证明其含有葡萄糖 D . 将浸泡过的花生种子制成临时装片后可用苏丹Ⅲ染液检测其中的脂肪

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1. (2024高一上·永州期末) 对于婴幼儿来说，辅食的添加要能满足婴幼儿生长发育的需求。辅食中蛋白质、脂质、糖类是最主要的营养成分，关于辅食中这三类营养成分的检测，下列叙述正确的是（　　）

A . 用斐林试剂可以检测辅食中是否含有麦芽糖 B . 若用苏丹Ⅲ染液检测辅食中的脂肪必须借助显微镜观察 C . 烹饪加热过的辅食无法用双缩脲试剂检测是否含蛋白质 D . 辅食中蛋白质的营养价值主要取决于它所含必需氨基酸的种类和含量

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1. (2024高一上·衡阳期末) 某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲鉴定其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质，下列叙述正确的是（）

A . 对该野果进行脂肪的鉴定实验不一定使用显微镜 B . 若在该野果的组织样液中加入斐林试剂并水浴加热出现较深的砖红色，说明该野果中含有大量的葡萄糖 C . 进行蛋白质的鉴定时可用斐林试剂的甲液和乙液代替双缩脲试剂A液和B液，因为它们的成分相同 D . 进行还原糖鉴定实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用

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1. (2024高一下·自贡开学考) 某兴趣小组在野外发现一种果肉为白色的果实，欲鉴定其组织中的有机成分。下列对相关操作或实验结果的叙述正确的是（）

A . 加入碘液出现蓝色，说明果实中含葡萄糖 B . 苏丹Ⅲ染液鉴定脂肪时，染色后需用清水洗去浮色 C . 鉴定可溶性还原糖时，所用试剂为现配的斐林试剂 D . 鉴定蛋白质时，加入特定试剂A液和B液后还要水浴加热

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1. (2024高一下·南山开学考) 某同学分别向 A-E5支试管中加入适宜浓度的唾液淀粉酶2mL，调节各试管的pH，再分别加入质量分数为 2%的淀粉液2mL。37℃保温10min后，加入斐林试剂显色结果如表。请回答问题：（注：表中“+”的多少代表颜色深浅。）
试管编号
A
B
C
D
E
pH
5.6
6.2
6.8
7.4
8
红色深浅
+
++
+++
++
+
1. （1）本实验的探究课题名称为。实验的自变量为，无关变量可能有（至少写出两个）。
3. （2）在本实验中，斐林试剂检测的物质是。
5. （3）实验表明该酶的最适 pH在左右，高于或低于时酶活性。
7. （4）如果将实验中的淀粉液换成相同浓度的蔗糖溶液，其他条件不变，不能出现砖红色沉淀，原因是。
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pH	5.6	6.2	6.8	7.4	8
红色深浅	+	++	+++	++	+