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高中生物学
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1. 某同学分别向 A-E5支试管中加入适宜浓度的唾液淀粉酶2mL,调节各试管的pH,再分别加入质量分数为 2%的淀粉液2mL。37℃保温10min后,加入斐林试剂显色结果如表。请回答问题:(注: 表中“+”的多少代表颜色深浅。)
试管编号
A
B
C
D
E
pH
5.6
6.2
6.8
7.4
8
红色深浅
+
++
+++
++
+
(1) 本实验的探究课题名称为
。实验的自变量为
,无关变量可能有
(至少写出两个)。
(2) 在本实验中,斐林试剂检测的物质是
。
(3) 实验表明该酶的最适 pH在
左右,高于或低于时酶活性
。
(4) 如果将实验中的淀粉液换成相同浓度的蔗糖溶液,其他条件不变,不能出现砖红色沉淀,原因是
。