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1. (2024九下·南阳模拟) 河南焦作的铁棍山药驰名中外，每100g铁棍山药中部分营养成分的含量如下表：
蛋白质/mg
脂肪/mg
淀粉/mg
钾/mg
钙/mg
磷/mg
镁/mg
铁/mg
锌/mg
维生素/mg
900
100
13400
111
21
24
14
0.6
0.23
10~30
1. （1）上表中含量最高的成分属于营养素中的。
3. （2）山药中含有的铁是人体必需的微量元素，缺铁易导致的疾病是。
5. （3）山药中含有的皂角素呈碱性，皮肤沾上会奇痒难忍，可涂厨房中的来止痒。
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1. (2024九下·福州模拟) 《尚书》中记载“若作酒醴，尔惟曲蘖”。作酒醴即酿酒，以糯米、高粱、大麦等粮食为原料。其中以糯米为原料发酵制成黄酒的工艺如下：
糯米→蒸煮→冷却 $\text{[math]}$ 糖化→入灌发酵→灭菌贮酒
1. （1）糯米中富含的营养素是。
3. （2）入灌发酵到一定程度时必须人为终止，因为酒精 $\text{[math]}$ 在酶的催化作用下会与氧气反应生成醋酸 $\text{[math]}$ 和水，写出该反应的化学方程式。
5. （3）人为终止发酵后把醪糟（发酵后的糯米饭粒）与酒水分离，再把酒水倒入锅中加热至临近沸腾就可以分瓶储存，醪糟与酒水分离的操作相当于实验室中的。
7. （4）黄酒的酒精度通常较低，可通过蒸馏提高酒精度，家用蒸馏装置如图。获得的酒精通过流酒管进入酒坛，说明酒精沸点（填“高于”“低于”或“等于”）水的沸点，底锅灶的火不宜过猛的原因是。
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1. (2024九下·西安模拟) 陕西孕育了许多瑰丽独特的民俗文化，是中华民族的重要发祥地之一。
1. （1）民谣“陕西八大怪”中有“面条似腰带，锅盔像锅盖”的说法。面条、锅盔中富含的有机营养素是。
3. （2）咸阳苏绘传承织造工艺，弘扬古纺文化，织造的棉质老粗布很受人们的喜爱。区分棉纤维与人造纤维的简单方法是。
5. （3）汉中藤编技艺被列为陕西第五批非遗。野青藤经水煮、剥皮、漂白后编制成工艺品。漂白粉的有效成分为次氯酸钙[Ca(ClO)₂]，其中氯元素的化合价为。
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1. (2024九下·山西模拟) 安全意识的建立和合理使用化学物质是我们必备的基本常识，下列有关做法正确的是

A . 熄灭酒精灯可用嘴吹 B . 加油站内不可拨打电话 C . 富硒食物可预防龋齿 D . 过期的药物可随便服用

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1. (2024九下·山西模拟) 丙氨酸是组成人体蛋白质的21种氨基酸之一，它能够促进肌肉生长，增强机体免疫力等。其化学式为 $\text{[math]}$ ，有关丙氨酸的表述正确的是

A . 有助于人体生长发育 B . 其分子中含有氧分子 C . 氢元素质量分数最大 D . 其中碳、氢元素质量比为3：7

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1. (2024九下·山西模拟) 山西面食以种类多样、口感独特而著称。我们常吃的面食中富含的营养素是

A . 糖类 B . 油脂 C . 维生素 D . 蛋白质

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1. (2024九下·南平模拟) 宋应星所著《天工开物》被誉为“百科全书之祖”。
1. （1）《书·益稷》：烝民乃粒。乃粒即百姓以谷物为食的意思。谷物富含的营养素为。
3. （2）《千字文》：乃服衣装。乃服作衣服解。衣服的材料主要有棉、麻、毛、丝等。鉴别棉花和羊毛可用方法。
5. （3）《陶埏》：陶成雅器，有素肌、玉骨之象焉。素肌玉骨形容瓷器之洁白。陶瓷属于（填“合成”或“无机非金属”）材料。
7. （4）《五金》：生铁流出时，相连数尺内……众人柳棍疾搅，即时炒成熟铁（钢）。“炒”的目的是降低生铁的。
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1. (2024九下·高密模拟) 中华文化博大精深，蕴含了丰富的化学知识。
1. （1）《蜀都赋》中有“火井沈荧于幽谷，高焰飞煽于天垂”描写的是天然气燃烧的现象，天然气属于(选填“可再生”或“不可再生”)能源，其主要成分燃烧的化学方程式为。
3. （2） “春雷响，万物长”，农民将惊蛰时节视为春耕开始的日子。小麦在生长过程中为增强抗病虫害，可以在浇灌时施加(填“氮”“磷”或“钾”)肥；小麦的主要成分是淀粉，它属于营养物质中的。
5. （3） “白露满地红黄白，棉花地里人如海。”棉花属于(选填“天然纤维”或“合成纤维”)；“秋分时节，稻谷飘香”，从分子角度分析飘香的原因：。
7. （4）《吕氏春秋·别类篇》载有“金(指铜)柔锡柔，合两柔则刚”，表明铜锡合金的硬度比纯铜(填“大”或“小”)。
9. （5）《本草纲目》记载“罐得火气合于肉，……，罐中有气水出，风寒尽出。”拔罐法通常利用燃烧酒精排去罐内空气，这个过程体现了酒精的性。
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1. (2024九下·绿园模拟) 某化学兴趣小组对厨房中的化学：柴、米、水结合所学展开调查，得到了如下信息：
1. （1）柴：上世纪60年代以前，我国家庭以煤为燃料，煤属于（填“可再生”或“不可再生”）资源。到70年代虽然仍以煤为主，但已将“蜂窝煤”取代了“煤球”，这样能使煤充分燃烧，请用化学知识解释其原因：；到了80-90年代管道煤气、天然气又取代了“蜂窝煤”，其中天然气的主要成分是（填化学式）。
3. （2）米：中国餐桌的主食米饭和面食主要为我们提供的营养素是________（填选项）。
5. （3）水：水是人体所需六大营养素之一，从物质分类的角度，经烧开的水属于（填“纯净物”或“混合物”）；结合分析含有可溶性钙镁离子量的多少，凉开水属于（填“硬水”或“软水”）。
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1. (2024九下·泰兴模拟) 阅读下列材料，完成下面小题。
84消毒液主要成分是次氯酸钠，其制备原理为Cl₂+2NaOH=NaCl+NaClO+H₂O。次氯酸钠（NaClO）能与空气中的二氧化碳和水反应生成次氯酸（HClO），从而发挥漂白和消毒作用，次氯酸（HClO）见光或受热都易分解。
1. （1）材料中，氯元素没有体现的化合价是
3. （2）下列物质属于酸的是
5. （3）下列关于84消毒液的说法不正确的是
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蛋白质/mg	脂肪/mg	淀粉/mg	钾/mg	钙/mg	磷/mg	镁/mg	铁/mg	锌/mg	维生素/mg
900	100	13400	111	21	24	14	0.6	0.23	10~30