高中生物学-手动组卷-二一组卷网

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1. (2024高一下·赣州期中) 木瓜酶是一种蛋白水解酶，啤酒生产过程中木瓜蛋白酶能催化啤酒中的高分子蛋白水解，从而破坏啤酒中产生浑浊的主要成分，提高啤酒的稳定性，延长啤酒的保质期，下列有关木瓜酶的叙述或推测正确的是( )

A . 木瓜酶能为啤酒中高分子蛋白的水解提供活化能 B . 温度过高或过低都会影响木瓜酶活性 C . 加入木瓜酶后高分子蛋白的水解速率保持不变 D . 在最适温度和最适pH条件下可长期保存木瓜酶

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1. (2023高三上·西安月考) 2021年中国科学家在国际上首次实现了无细胞条件下CO₂到淀粉的人工合成，这项技术在解决粮食问题、碳中和等方面具有重要意义。人工淀粉合成代谢途径，如图所示。下列有关说法正确的是（）

A . 电氢还原与单碳缩合在高温高压装置进行 B . 该代谢途径中所需的酶通过降低化学反应活化能来提高化学反应速率 C . C₃中间体脱水缩合形成肽键构成C₆中间体 D . 不同反应所用酶不同体现出酶具有高效性

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1. (2021高二下·温州期末) 回答下列（一）、（二）小题。
（一）柑橘压榨取汁后，残留的果渣占果实质量的40%～50%，这些残渣中含有丰富的可溶性糖、酸、果胶、粗脂肪、粗纤维、维生素、氨基酸和矿物质等营养成分，然而，柑橘果渣利用相对较少，多作为废弃物处理，既浪费了资源，又污染了环境。下图是利用酶解法处理果渣示意图。试回答下列问题：
1. （1）利用酶解法处理果渣方法之一是利用从中获得的酶将果渣的果胶最终分解为。
3. （2）为确定酶解法的处理效果，将离心分离后回收的果汁用法测定其OD值，OD值的处理效果好。也可对其进行，回收和记录相同体积果汁处理后的固形物的含量，固形物含量越少，时间越短，处理效果越好。
5. （3）下图为酶用量对柑橘果汁回收的影响实验结果。由图可知，随着酶用量的增加，柑橘汁回收率呈现的状态。从节约成本考虑选择的酶含量进行进一步优化试验。
7. （4）（二）农杆菌中的Ti质粒上的T-DNA可转移至受体细胞，并且整合到受体细胞染色体的DNA上，故农杆菌转化常运用于基因工程。回答下列问题：
  质粒的本质是，根据农杆菌Ti质粒的这一特点，将目的基因插入到Ti质粒的T-DNA上，通过农杆菌的作用，就可以把目的基因整合到植物细胞中染色体的DNA上。
9. （5）农杆菌能感染双子叶植物而通常不感染单子叶植物，是因为受伤的双子叶植物能分泌某些酚类物质诱导Ti质粒中的Vir基因区段表达，该表达产物能诱导Ti质粒产生一条新的T-DNA单链分子。此单链分子可进入植物细胞并整合到染色体。若使农杆菌也能感染单子叶植物，可通过在伤口施加，合成新的T-DNA单链需要的酶有等。
11. （6） “筛选”是生物工程中常用的技术手段。Ti质粒作为载体还需具有标记基因，通过标记基因筛选细胞，筛选出的细胞（填“一定”或“不一定”）是含有目的基因的细胞。植物体细胞杂交过程中，诱导后，需要对获得的细胞进行筛选。单克隆抗体制备需要两次筛选，第二次筛选目的是。
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1. 有人做了下面的实验以研究pH对酶活性的影响：准备5支盛有等量胃蛋白酶溶液但pH各不相同的试管，每支试管加1块1cm3的正方体凝固蛋白质，试管均置于25℃室温条件下，各试管蛋白块消失的时间记录于下表：
酶溶液的pH
1
2
3
4
5
蛋白块消失的时间(min)
13
9
11
45
60
1. （1）
  请根据表中数据，在下面的坐标图中画出pH与酶活性的关系曲线。
3. （2）提供两种使实验能在更短时间内完成的方法：。
5. （3）如果要确认上述实验中蛋白块的消失是由于酶的作用而不是其他因素的作用，还应补充怎样的对照实验?
7. （4）除了本实验外，请另外设计一种简便易行的方案来测定pH对酶活性的影响：
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1. 某化工厂生产的一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下说明。
成分：含碱性蛋白酶等
用法：洗涤前先将衣物浸于洗衣粉溶液内一段时间，使用温水效果更佳
注意：切勿用于丝质及羊毛衣料
某研究性学习小组为探究该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，设计了如下装置进行实验，并将结果用下列曲线图A、B表示。
请回答以下各题：
1. （1）由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度为。
3. （2）在0℃和75℃时，酶的催化效率基本都为零。但当温度再度回到45℃时，后者酶的催化能力已不能恢复，这是因为。
5. （3）在实验过程中可以通过直接测定(指标)来表示该洗衣粉中酶的催化效率。
7. （4）目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，某洗涤公司为降低生产成本研制了一种能多次重复使用加酶洗衣粉的设备，他们将酶固定在不溶于水的尼龙载体上，洗涤完衣物后，经过简单处理，这些酶还可以多次重复利用，这种方法制成的酶叫。
9. （5）除加酶外，很多洗衣粉中还加有香精，高档洗衣粉中的香精都是由植物芳香油制成的，目前从植物中提取芳香油的方法有(答出两种即可)。
11. （6）加酶洗衣粉中的淀粉酶可以从霉菌中提取。用固体培养基分离、纯化霉菌的方法有、。
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1. 现在大力提倡无纸化办公，但是仍然不可避免的每年要产生大量的废纸，其主要成分是木质纤维，人类正努力将其转化为一种新的资源—乙醇。如图是工业上利用微生物用纤维素生产乙醇的基本工作流程，请回答相关问题。
1. （1）自然界中①环节需要的微生物大多分布在的环境中，将从土壤中获得的微生物培养在以为碳源、并加入的培养基上筛选周围有的菌落。
3. （2）如上所述的筛选中获得了三个菌落，对它们分别培养，并完成环节②，且三种等量酶液中酶蛋白浓度相同，则你认为三种酶液的活性（一定相同、不一定相同、一定不同），可以通过进行定量测定。
5. （3）根据测定结果，①环节常选择毛霉，则②中获得的酶是酶，该酶至少包括三个组分。
7. （4）生产中可以满足④环节的常见菌种是，为了确保获得产物乙醇，⑤环节要注意，④过程要注意避免。
9. （5）该技术虽然有广阔的前景，但存在酶的成本高等问题，为了降低成本主要从以下几方面入手改进该过程。首先要通过等技术手段对产酶微生物改造，提高酶的产量。其次，可利用等技术使酶能够重复利用。
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1. 蛋白酶能分解其他蛋白质类的酶，但洗衣粉中，蛋白酶并没有将其他几种酶分解掉，下列解释不正确的是（）

A . 蛋白酶处于抑制状态 B . 其他几类酶不是蛋白质类 C . 蛋白酶具有识别作用，不分解作为酶作用的蛋白质 D . 缺少水环境或各种酶在添加前已作了保护性修饰

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1. 某生物学兴趣小组进行了“加酶洗衣粉最适温度的测量”实验，下表是他们记录的不同温度除去不同污渍所需时间对照表，请依据表中数据作答。

污渍
时间/min
水温/℃
5
20
30
40
50
60
70
80
植物油
48
39
30
20
17
11
12
20
蓝墨水
93
86
80
72
68
67
81
105
奶渍
48
43
28
12
6
4
12
17
1. （1）要达到最佳洗涤效果，使用加酶洗衣粉的最适温度范围是。
3. （2）在适宜温度范围内，加酶洗衣粉对衣物上的的洗涤效果最佳，对的洗涤效果最差，其原因是。
5. （3）羊毛、蚕丝等织物(填“能”或“不能”)用加酶洗衣粉洗涤，因为。
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1. 酶制剂中含有蛋白酶，不含有肽酶的原因是（）

A . 肽酶制备成本太高 B . 肽酶会影响蛋白酶活性 C . 衣物上的大分子蛋白质变为多肽后已很容易脱落 D . 蛋白酶可以把蛋白质全水解成可溶性氨基酸

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1. 下列与酶的活性有关的说法中，正确的是（）

A . 酶的活性是由蛋白质结构决定的，不受外界条件的影响 B . 酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力 C . 酶的活性受温度、pH等因素的影响 D . 酶活性高低与反应物浓度无关

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污渍时间/min 水温/℃	5	20	30	40	50	60	70	80
植物油	48	39	30	20	17	11	12	20
蓝墨水	93	86	80	72	68	67	81	105
奶渍	48	43	28	12	6	4	12	17

酶溶液的pH	1	2	3	4	5
蛋白块消失的时间(min)	13	9	11	45	60