木瓜酶是一种蛋白水解酶，啤酒生产过程中木瓜蛋白酶能催化啤酒中的高分子蛋白水解，从而破坏啤酒中产生浑浊的主要成分，提高啤酒的稳定性，延长啤酒的保质期，下列有关木瓜酶的叙述或推测正确的是( )

1. 木瓜酶是一种蛋白水解酶，啤酒生产过程中木瓜蛋白酶能催化啤酒中的高分子蛋白水解，从而破坏啤酒中产生浑浊的主要成分，提高啤酒的稳定性，延长啤酒的保质期，下列有关木瓜酶的叙述或推测正确的是( )

A . 木瓜酶能为啤酒中高分子蛋白的水解提供活化能 B . 温度过高或过低都会影响木瓜酶活性 C . 加入木瓜酶后高分子蛋白的水解速率保持不变 D . 在最适温度和最适pH条件下可长期保存木瓜酶

基础巩固换一批

1. 2021年9月，中国科学院天津工业生物技术研究所首次在实验室实现了从CO₂到淀粉的人工全合成。该合成过程的如图所示，其中的：ZnO-ZnO₂为一种无机催化剂。下列叙述错误的是（）

A . ZnO-ZnO₂及酶均可为反应提供活化能 B . 与ZnO-ZnO₂相比，酶的催化效率更高 C . 酶②可催化三碳缩合，体现酶的专一性 D . 产物淀粉加入I₂-KI试剂后会出现蓝色

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2. 关于“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，下列说法错误的是（）

A . 肝脏研磨液中含有过氧化氢酶 B . 可根据气泡产生速率判断分解速率 C . Fe³⁺和过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解 D . 加热、Fe³⁺和过氧化氢酶都能为反应提供能量

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3. 下图表示某类酶作用的模型。相关叙述正确的是（）

A . 酶只能在活细胞中发挥催化作用 B . 图中模型可用来解释酶的催化具有高效性 C . 图中A表示酶，反应前后化学性质不发生变化 D . 酶的作用实质是提供化学反应的活化能

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1. 木瓜酶是一种蛋白水解酶，啤酒生产过程中木瓜蛋白酶能催化啤酒中的高分子蛋白水解，从而破坏啤酒中产生浑浊的主要成分，提高啤酒的稳定性，延长啤酒的保质期，下列有关木瓜酶的叙述或推测正确的是( )