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1. (2021高二下·弥勒开学考) 下列说法错误的是（）

A . 维生素C又称抗坏血酸，新鲜蔬菜中富含维生素C B . 紫外线、高温、酒精可杀菌消毒的原理是蛋白质变性 C . 塑料、合成纤维、合成橡胶称为三大合成高分子材料 D . 高级脂肪酸甘油酯属于有机高分子化合物

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1. (2020高二上·芜湖期末) 1998年我国首次颁布了“中国居民平衡膳食宝塔”，提供了合理选择食物的指南。下列有关每天摄入食品量的排序(由多到少)正确的是（）
①奶类、豆类 ②油脂 ③蔬菜、水果 ④谷类 ⑤畜禽肉、鱼虾、蛋

A . ①④⑤②③ B . ①③⑤④② C . ④③⑤①② D . ④①⑤③②

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1. (2020高二上·芜湖期末) 在饮食方面流行着“吃啥补啥”的观点，下列说法正确的是（）

A . 胡萝卜切面形似眼睛，富含胡萝卜素，能一定程度保护视力 B . 核桃形似大脑，富含不饱和脂肪酸，能治疗脑部发育不良 C . 红酒形似血液，红酒可以改善血液循环，提倡大量饮用 D . 芹菜形似人体骨骼，芹菜中钠含量较高，多吃可以促进骨骼发育

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1. (2020高二上·芜湖期末) 卫生部向社会及媒体发布《保持健康体重知识要点》，向肥胖“宣战”。对肥胖者而言，要想达到健康体重，下列做法科学的是（）
①每天饭后步行三十分钟；②采用不吃早餐等节食方法减轻体重；③利用药物减轻体重是目前最科学有效的方法；④食物多样，少食高热量、油炸食物，控制膳食总热量；⑤不喝或少喝奶茶、可乐等饮料，养成每天喝水的习惯

A . ①③⑤ B . ②④⑤ C . ②③⑤ D . ①④⑤

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1. (2020高二上·芜湖期末) “小笼汤包”是芜湖市特色小吃，制作“小笼汤包”的部分原料如下：①猪腿肉 ②面粉 ③香油 ④食盐 ⑤香葱 ⑥鸡精。请回答：
1. （1）富含淀粉的是(填序号，下同)。
3. （2）富含蛋白质的是。
5. （3）富含维生素的是。
7. （4）属于调味剂的是。
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1. (2020高二上·芜湖期末) 合理选择饮食，正确使用药物，可以促进身心健康。
1. （1）现有下列七种物质：A．食盐 B．小苏打 C．维生素B D．葡萄糖 E.青霉素 F.阿司匹林 G.麻黄碱。请按下列要求填空(填序号)。
  ①食用过多会引起血压升高、肾脏受损的是。
  
  ②人体牙龈出血、患坏血病主要是缺乏。
  
  ③既可作为疏松剂，又可治疗胃酸过多的是。
  
  ④应用最广泛的抗生素之一的是。
  
  ⑤可直接进入血液，补充能量的是。
  
  ⑥可用作治疗支气管哮喘的药物是。
  
  ⑦可用作治感冒的药物是。
3. （2）复方氢氧化铝可治疗胃酸过多，氢氧化铝与胃酸( $\text{[math]}$ )反应的离子方程式为。
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1. (2020高二上·芜湖期末) 紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能。下表是 $\text{[math]}$ 紫薯粉的营养成分含量表：

营养成分	含量(每 $\text{[math]}$ )	营养成分	含量(每 $\text{[math]}$ )
水分	$\text{[math]}$	钙元素	$\text{[math]}$
脂肪	$\text{[math]}$	铁元素	$\text{[math]}$
蛋白质	$\text{[math]}$	硒元素	$\text{[math]}$
淀粉	$\text{[math]}$	花青素	$\text{[math]}$
纤维素	$\text{[math]}$	其他	……

（1）脂肪在人体内会水解成高级脂肪酸和。
（2）蛋白质是人体必需的营养物质，它在人体内最终水解为。
（3）纤维素(填“能”或“不能”)作为人类的营养食物。
（4）上表营养成分中，是人体中含有的微量元素。
（5）花青素能消耗活性氧，具有(填“氧化”或“还原”)性，可用于抗衰老。
（6）在酶的作用下，淀粉水解为葡萄糖，葡萄糖( $\text{[math]}$ )再转化为乙醇和二氧化碳。写出葡萄糖转化为乙醇和二氧化碳的化学方程式。

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1. (2020高二上·长春期中)
1. （1）维生素C又称抗坏血酸，其水溶液显酸性，且有较强的还原性。将维生素C片溶于水配成溶液进行如下实验：
  ①用洁净的试管，取少许维生素C的溶液，向其中滴加紫色石蕊试液，溶液显色。
  
  ②用另一支洁净的试管，取少许淀粉溶液，滴加几滴碘水，溶液变色，再加入足量的维生素C溶液，溶液颜色(填“加深”或“褪去”)。
  
  ③某人去医院体检，医生建议他适量补充维生素C，你认为他应该多食用下面哪类食物。
  
  A．谷物 B．肉类 C．奶类 D．水果和蔬菜
3. （2） ①人体健康与各种生命元素密切相关，若膳食结构不合理，摄人某种元素不足，就会引起某些疾病，以下疾病与哪种元素的缺乏有关：地方甲状腺肿大；贫血；小儿佝偻病。
  ②我国以前在食盐中加碘化钾加工碘盐，但是碘化钾易被成碘单质，现在用碘酸钾加工碘盐，碘酸钾的化学式为，其中碘元素的化合价为。
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1. (2020高二上·金台期中) 下列物质属于酸性食物的是（）

A . 柠檬酸 B . 胡萝卜 C . 牛奶 D . 白菜

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1. (2020高二上·金台期中) 合理饮食、正确用药，有利于身体健康。
1. （1）人类的生命活动不可缺少维生素，缺乏维生素C易患病．鸡蛋中的蛋白质在人体内水解的最终产物为氨基酸，氨基酸的结构可表示为，X的名称为。
3. （2）阿司匹林泡腾片常用于治疗感冒引起的发热．下图为某阿司匹林泡腾片说明书的部分内容。泡腾片溶于水时产生“沸腾”效果，是由于其中含有的无水枸橼酸和反应释放出了气体．阿司匹林（）易水解，其水解反应的产物为乙酸和
  （填结构简式）。
5. （3）在阿司匹林、三硅酸镁、碳酸氢钠片、青霉素这四种常见的药物中，能用于抗菌消炎的是。
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