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  • 1. (2024高二下·普宁月考)  尿素是一种重要的农业肥料,但若不经细菌的分解,就不能更好地被植物利用。生活在土壤中的微生物种类和数量繁多,某生物兴趣小组完成了“土壤中分解尿素的细菌分离与计数”的实验,实验中用到的尿素培养基成分如下表所示,具体操作流程如图所示。请分析回答。

    KH2PO4

    Na2HPO4

    MgSO4·7H2O

    葡萄糖

    尿素

    琼脂

    1.4g

    2.1g

    0.2g

    10.0g

    1.0g

    15.0g

    将上述物质溶解后,用蒸馏水定容到1000mL。

      

    1. (1) 在实验中,下列材料或用具需要灭菌的是,需要消毒的是(填序号)。

      ①培养细菌用的培养基与培养皿②玻棒、试管、锥形瓶③实验操作者的双手④操作空间⑤接种用具

    2. (2) 培养基中加入尿素的目的是,从作用分析这种培养基属于培养基,本实验还同时设立牛肉膏蛋白胨培养基进行接种后培养,目的是
    3. (3) 除了本实验的接种培养方法外,通常还可以采用方法能将单个微生物分散在固体培养基上,之后经培养得到的单菌落一般是由单个微生物繁殖形成的;此实验不选这个方法的原因是
    4. (4) 分解尿素的细菌生长所需的氮源和碳源分别来自培养基中的,实验需要振荡的目的是
    5. (5) 该兴趣小组在三种稀释度下吸取0.1mL的菌液涂布平板,统计菌落数,得到下图数据,则10g土样中的活菌数约为个。

        

      平板1

      平板2

      平板3

      104

      320

      342

      356

      105

      198

      243

      279

      106

      23

      18

      21

  • 1. (2024高二下·普宁月考)  与传统发酵技术相比,发酵工程的产品种类更加丰富,产量和质量明显提高。下列相关表述正确的是( )
    A . 发酵工程可以直接利用原材料中含有的菌种 B . 通过发酵工程可以从微生物细胞中提取单细胞蛋白 C . 发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身 D . 发酵过程中,条件变化会影响微生物的生长繁殖,但不会影响微生物的代谢途径
  • 1. (2024高二下·普宁月考)  大豆富含蛋白质,但其含有的不被人吸收的棉籽糖和水苏糖却常使人出现胀气等不适症状。几千年来,中国人在豆子的转化中展现着自己的智慧。湖北多地都有做酱豆的传统,以大豆为主要原料,依次经过选豆—浸泡—蒸豆—在蓬松的干稻草中自然发酵—调味装坛。下列叙述错误的是(  )
    A . 胀气可能是肠道微生物分解棉籽糖和水苏糖产生气体所致 B . 黄豆中的蛋白质在发酵中被分解成小分子肽和氨基酸,易被人体吸收 C . 干稻草可能提供了菌种,且起到吸水和保温的作用 D . 酱豆制作中参与发酵的主要菌体的代谢类型最可能为异养厌氧型
  • 1. (2024高二下·普宁月考)  阅读以下材料,回答相关问题。

    我国是世界上啤酒的生产和消费大国。啤酒是以大麦为主要原料经酵母菌发酵制成的,其工业化生产流程如下图所示。

    其中发酵过程分为主发酵和后发酵两个阶段。酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代谢物的生成都在主发酵阶段完成。主发酵结束后,发酵液还不适合饮用,要在低温、密闭的环境下储存一段时间进行后发酵,这样才能形成澄清、成熟的啤酒。发酵条件随啤酒品种和口味要求的不同而有所差异。

    1. (1) 发酵工程一般包括菌种的选育、、培养基的配制、灭菌、接种、发酵、产品的分离、提纯等方面。啤酒酵母的新陈代谢类型是
    2. (2) 在酿酒过程中常加入(填某种植物激素)以缩短大麦发芽的时间,从而减少有机物的消耗。焙烤阶段应注意控制温度,不能使失活。
    3. (3) 发酵阶段的底物是,发酵液和发酵设备都必须经过严格的处理。
    4. (4) 请写出一条啤酒的发酵生产过程中,可以使啤酒的产量和质量得到明显提高的工程手段
    5. (5) 请写出一条发酵工程在食品工业、医药工业和农牧业等领域得到广泛应用的原因
  • 1. (2024高二下·普宁月考)  在利用葡萄进行酿酒的过程中,统计发酵罐中细菌及酵母菌的数量,结果如图所示。据此分析,错误的是( ) 

    A . 酿酒过程中发酵罐应始终保持密闭 B . 酒精是导致细菌数量降低原因之一 C . 在与细菌的竞争中,酵母菌占优势 D . 可用血细胞计数板测定酵母菌的数量
  • 1. (2024高二下·普宁月考)  做“微生物的分离与培养”实验时,下列叙述正确的是( )
    A . 为了防止污染,接种环经火焰灭菌后应立即去挑取菌落 B . 倒平板时,应将打开的皿盖放到一边,以免培养基溅到皿盖上 C . 用记号笔标记培养皿中菌落时,应标记在皿底上 D . 高压灭菌加热结束时,打开放气阀使压力表指针回到零后,开启锅盖
  • 1. (2024高二下·普宁月考)  下图为“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”实验中样品稀释示意图。据图分析正确的是( )

    A . 3号试管中的菌落稀释倍数为103 B . 采集的土样不需要经过高温灭菌处理 C . 5号试管的结果表明每克土壤中的菌株数为1.7×107 D . 该实验方法统计得到的结果往往会比实际活菌数目要高
  • 1. (2024高二下·普宁月考)  发酵制氢技术是我国为早日实现“碳中和”开发的新能源技术之一。传统农业中,水稻、小麦的秸秆常被焚烧,既产生浓烟污染环境,又增加了CO2排放,研究团队将秸秆制成发酵液培养某种细菌,进行发酵制氢。下列说法错误的是( )
    A . 鉴定该细菌是否为纤维素分解菌,可在培养基中加入伊红美蓝试剂 B . 水稻、小麦的秸秆中富含纤维素,可为产氢细菌提供碳源 C . 底物浓度、温度、pH等是影响发酵产氢量的重要因素 D . 与传统农业相比,发酵制氢技术既能减少CO2的排放量又能获得新能源
  • 1. (2024高二下·普宁月考) 红茶菌是一种传统的活菌饮料,由酵母菌、醋酸菌和乳酸菌在液体培养基(主要含蔗糖和茶水)中发酵产生。研究表明将上述3种菌按一定的配比,在总接种量为5%、初始pH为5.5、装液量为60%左右、温度为30 ℃的条件下,发酵5天效果最好。下列有关叙述错误的是 ( )
    A . 装液量为60%左右可防止发酵过程中发酵液从发酵装置中溢出 B . 随着发酵的进行,菌液的pH下降会抑制菌种的生长 C . 初期温度和pH的控制有利于提高菌体内酶促反应速率 D . 红茶菌的整个制作过程中发酵装置要严格进行密封
  • 1. (2024高二下·普宁月考)  下列关于微生物的实验室培养的说法,不正确的是( )
    A . 若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌的个数,要想所得估计值更接近实际值,除应严格操作、多次重复外,还应保证待测样品稀释的稀释度 B . 在微生物的培养过程中,除考虑营养条件外,还要考虑pH、温度和渗透压等条件 C . 消毒的原则是既杀死材料表面的微生物,又减少消毒剂对细胞的伤害 D . 在微生物培养操作过程中,为防止杂菌污染,需对培养基和培养皿进行消毒
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