表1:实验记录表
时间组别
第一天
第二天
第三天
第四天
A
无明显变化
肉眼可见少量霉斑
霉斑数量增多,面积增大
大块霉斑长出毛絮状物质,且有异味
B
组别
C
原料
糯米(富含淀粉,几乎无葡萄糖)
条件
适温、____?
菌种
酵母菌(5g)
根霉菌(5g)
混合菌(各2.5g)
①低温 ②高温 ③保持湿润 ④保持干燥 ⑤隔绝空气 ⑥暴露空气中