下列做法不能延长食品保存时间的是( )

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1. 下列做法不能延长食品保存时间的是( )

A . 将蒸熟的排骨放在阴湿处 B . 将鱼清理后用盐腌并风干 C . 用保鲜膜包裹 D . 将水果放入冰箱冷藏

基础巩固换一批

1. 将食物放在冰箱中能较长时间保存的原因是（）

A . 冰箱中无空气 B . 低温杀死了食品中的微生物 C . 冰箱中无微生物 D . 低温抑制了微生物的生长和繁殖

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2.
将蘑菇晒干保存，其保存原理是（）

A . 高温灭菌，抑制菌类生长 B . 隔绝空气，抑制菌类生长 C . 高温消毒，防止与菌类接触 D . 除去水分，防止细菌真菌生长

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3. 食品保存不当容易腐败，下列做法最不利于食品保存的是（）

A . 常温贮存酸牛奶 B . 糖水腌制梅子 C . 冷冻存放鲜肉 D . 脱水烘干蘑菇

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