生物技术影响着人类生活。下列有关生物技术应用的叙述正确的是( )

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1. 生物技术影响着人类生活。下列有关生物技术应用的叙述正确的是( )

A . 面包松软多孔是因为酵母菌发酵产生了二氧化碳 B . 真空包装保存香肠能杀死食品内的各种微生物 C . 乳酸菌在无氧的条件下将牛奶中的蛋白质转换为乳酸 D . 用低温冷冻的方法保存新鲜蔬菜是为了抑制微生物的繁殖

基础巩固换一批

1. 大量的细菌可以使食品迅速腐败，食品在冰箱中能保持一段时间不腐败，主要是因为（）

A . 低温抑制细菌的生长和繁殖 B . 细菌很少 C . 没有细菌 D . 细菌都冻死了

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2. 各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是（）

A . 放到冰箱里就可以了 B . 把食品煮熟、高温消毒就可以了 C . 食品密封就行 D . 把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们生长繁殖就可以了

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3. 下列关于微生物在日常生活中的应用，叙述正确的是（）

A . 利用甲烷菌制作酸奶 B . 利用醋酸菌制作泡菜 C . 利用酵母菌发面蒸馒头 D . 利用乳酸菌制作米酒

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