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1. (2024·天河模拟) 因IDP（一种蛋白质）中含有较高比例的亲水氨基酸残基，在细胞内呈现不折叠的“天然无序”状态。为研究IDP与水熊虫抗干旱的关系，科研人员敲除水熊虫的IDP基因（不能合成IDP），检测其在正常和干旱情况下的存活率，结果如图所示。下列有关叙述错误的是（　　）

A . IDP的结构特点说明其空间结构与氨基酸的种类有关 B . 细胞大量失水，细胞内渗透压降低，新陈代谢水平降低 C . 实验中是以IDP基因正常的水熊虫组作为对照来处理的 D . 该实验结果表明水熊虫体内的IDP具有抗干旱的作用

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1. (2024高三下·广西模拟) 桂林豆腐乳历史悠久，颇负盛名，是传统特产“桂林三宝”之一。桂林豆腐乳是以黄豆为主要原料制成的，下列有关叙述正确的是（）

A . 腐乳中的蛋白质、氨基酸可用双缩脲试剂进行检测 B . 多种微生物参与腐乳的发酵，起主要作用的是毛霉 C . 豆腐内的蛋白酶将蛋白质分解成小分子肽和氨基酸 D . 腐乳与鲜牛奶的蛋白质含有的氨基酸种类无差异

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1. (2024高一下·宁波期中) 烫发时，先用还原剂使头发角蛋白的二硫键断裂，再用卷发器将头发固定形状，最后用氧化剂使角蛋白在新的位置形成二硫键。这一过程改变了角蛋白的（）

A . 空间结构 B . 氨基酸种类 C . 氨基酸数目 D . 氨基酸排列顺序

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1. (2023高一上·成都期中) 人体内含有多种多样的蛋白质。下列有关蛋白质结构与功能的叙述，正确的是（）

A . 蛋白质中游离的羧基只能存在于R基中 B . 肽键的连接方式不同是影响蛋白质结构多样性的原因 C . 蛋白质加热后会变性，将不能与双缩脲试剂发生颜色反应 D . 氨基酸合成蛋白质时，产生的水分子中的氢来自氨基和羧基

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1. (2023高一上·成都期中) 蛋白质是细胞生命活动的主要承担者，每种蛋白质的特定功能都取决于其特定的结构。下列叙述正确的是（）

A . 所有蛋白质都由一条肽链组成 B . 不同蛋白质之间化学结构的差异仅由R基团不同造成 C . 某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变 D . 氨基酸仅通过脱水缩合的方式就可以形成蛋白质

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1. (2024高一上·长沙期末) 由许多氨基酸缩合而成的肽链，经过盘曲折叠才能形成具有一定空间结构的蛋白质。下列有关蛋白质结构多样性原因的叙述，错误的是（）

A . 组成肽链的化学元素不同 B . 肽链的盘曲折叠方式不同 C . 组成蛋白质的氨基酸排列顺序不同 D . 组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同

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1. (2024高一上·衡阳期末) 如图是生物体内4种有机物的组成与功能关系图，请据图回答：
1. （1）图中乙代表的化学元素是。
3. （2）物质C的不同取决于的不同；现有C若干个，在合成含有3条链的G过程中，共产生200个水分子，则C的数目为个。G种类多种多样，从C分析原因是。
5. （3）人体细胞中，物质E是指。细胞内的染色体主要是由图中的（填字母）构成。
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1. (2024高一上·荆州期末) 在教材中科学家访谈栏目里施一公院士指出：许多创新药物的研发都依赖对其靶标蛋白结构的解析，蛋白质的结构决定其功能。下列叙述正确的是（）

A . 胰岛素和抗体的功能不同，原因可能是两者的氨基酸种类、数量、排列顺序及肽链形成的空间结构不相同 B . 酶高温变性失活后，仍能与双缩脲试剂反应呈紫色 C . 抗体是具有免疫功能的蛋白质，其中的氮元素主要存在于氨基中 D . 蛋白质的空间结构发生改变后，其功能也会丧失

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1. (2024高一下·长沙) 二硫键“—S—S—”是蛋质中连接两条肽链之间的一种化学键（形成过程可表示为：—SH + —SH→—S—S—）。如图是由280个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，对其叙述正确的是（）

A . 该蛋白质完全水解需要277个水分子 B . 该蛋白质相对分子质量比氨基酸减少了5008 C . 该蛋白质含有2个羧基和2个氨基 D . 该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序三方面决定

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1. (2024高一下·恩施开学考) 科研小组以JXN6、JXN8、XN301三个品种的糯玉米为原料，研究其成熟过程中蛋白质含量的变化。每个糯玉米样品均采收于成熟过程中的三个不同阶段（依次为M₁、M₂、M₃），下表为可溶性及非可溶性蛋白含量的数据统计，下列叙述错误的是（）
糯玉米成熟过程中可溶性及非可溶性蛋白含量的变化

可溶性蛋白（%）
非可溶性蛋白（%）
M₁
M₂
M₃
M₁
M₂
M₃

JXN6
0.55
0.63
0.69
2.31
1.92
1.51
JXN8
0.67
0.83
1.65
2.11
1.99
1.72
XN301
0.37
0.52
0.62
1.87
1.90
1.92

A . 不同品种糯玉米的可溶性蛋白含量在成熟过程的三个阶段都呈现递增趋势 B . 细胞中蛋白质种类差异是因为构成蛋白质的氨基酸种类、数量、排列顺序以及肽链的空间结构不同 C . XN301品种的非可溶性蛋白质含量在成熟过程中变化趋势不明显 D . 用双缩脲试剂可对糯玉米中可溶性蛋白和非可溶性蛋白进行区分

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	可溶性蛋白（%）			非可溶性蛋白（%）
M₁	M₂	M₃	M₁	M₂	M₃
JXN6	0.55	0.63	0.69	2.31	1.92	1.51
JXN8	0.67	0.83	1.65	2.11	1.99	1.72
XN301	0.37	0.52	0.62	1.87	1.90	1.92