【实验目的】比较三种微生物所产生的纤维素酶的活性．

【实验原理】纤维素酶催化纤维素分解为葡萄糖，用葡萄糖的产生速率表示酶活性大小；用呈色反应表示葡萄糖的生成量．

【实验材料】三种微生物（A、B、C）培养物的纤维素酶提取液，提取液中酶蛋白浓度相同．

【实验步骤】

（1）取四支试管，分别编号．

（2）按照如表所列添加相应试剂．

（3）将上述四支试管放入37℃的水浴，保温1小时．

（4）检验葡萄糖的生成量，在上述四支试管中分别加入 ，摇匀后，进行水浴加热．

（5）观察比较实验组的三支试管与对照组试管的颜色深浅．

【实验结果】

【分析讨论】

①表格中实验添加试剂的量X、Y分别是 、 ．

②该实验中的对照组是 号试管，实验的自变量是 ，因变量是  ， 无关变量是 　（至少3个）

③实验组试管均呈现的颜色是 ，但深浅不同．

④将上述四支试管放入37℃的水浴，保温目的　 

⑤你认为上述三种微生物中，最具有应用开发价值的是微生物 ．

红细胞是脊椎动物体内通过血液运送氧气的最主要的媒介，含有大量的血红蛋白时，我们可以选用动物的血液来提取和分离血红蛋白，请回答下列有关问题：

【实验目的】比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性．

【实验材料】科研人员提供的三种微生物淀粉酶提取液（提取液中酶浓度相同）等．

【实验步骤】

（1）取四支试管，分别编号，按下表要求完成操作（表中各溶液的体积单位为mL）

（2）将上述四支试管放入37℃的水浴，保温10min．

（3）在上述四支试管冷却后滴入碘液．

（4）观察比较四支试管的颜色及其深浅．

【实验结果】（“+”表示颜色变化的深浅，“﹣”表示不变色）

回答相关问题：

（1）测定脂肪酶活性时，应选择 作为该酶作用的物质，反应液中应加入 溶液以维持其酸碱度稳定．

（2）要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质为 ．

（3）根据该细菌的生活环境，简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路． ．

【实验目的】比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性

【实验原理】略．

【实验材料】科研人员提供的三种微生物淀粉酶提取液（提取液中酶浓度相同）等

【实验步骤】

（1）取四支试管，分别编号．

（2）在下表各列的字母位置，填写相应试剂的体积量（mL），并按表内要求完成操作．

（3）将上述四支试管放入37℃的水浴，保温1小时．

（4）在上述四支试管冷却后滴入碘液．

（5）观察比较实验组的三支试管与对照组试管的颜色及其深浅．

【实验结果】（“+”表示颜色变化的深浅，“﹣”表示不变色）

请回答下列问题：

主要试剂及仪器：麦芽糖标准液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅等．

实验步骤：

步骤一：制作麦芽糖梯度液．取7支干净的具塞刻度试管，编号，按表加入试剂，再将试管置于60℃水浴中加热2min，取出后按试管号顺序排列．

步骤二：萌发3天的小麦种子制备淀粉酶溶液．

步骤三：将装有淀粉酶溶液的试管置于70℃水浴中15min，取出后迅速冷却．

步 骤四：另取四支试管，编号A、B、C、D，向A、B试管中各加5mL5%淀粉溶液，向C、D试管中分别加入2mL已经处理的酶溶液（忽略其中含有的少量麦 芽糖）和蒸馏水，将四支试管置于40℃恒温水浴中保温10min，然后将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中，摇匀后继续在40℃恒温水浴中保温 10min．

步骤五：取A、B试管中反应溶液各2mL分别加入E、F试管，然后向E、F试管分别加入　         ， 　                         ， 观察颜色变化．

结果分析：将E试管中颜色与步骤一中获得的麦芽糖标准液进行比较，获得该试管中麦芽糖浓度，并计算出α﹣淀粉酶催化效率．

请分析回答：

实验目的：比较三种微生物所产生的纤维素酶的活性．

实验材料：三种微生物（A～C）培养物的纤维素酶提取液，提取液中酶蛋白浓度相同．

实验步骤：

（1）取四支试管，分别编号．

（2）在下表各列的英文字母位置，填写相应试剂的体积量，并按表内要求完成相关操作．

（3）将上述四支试管放入37℃的水浴，保温1小时．

（4）在上述四支试管中分别加入等量本尼迪特试剂摇匀，在沸水浴中煮沸2﹣3min

（5）观察比较实验组的三支试管与对照组试管的颜色及其深浅．

实验结果：

分析讨论：

（1）该实验中的自变量是 ，因变量 ， 因变量的呈现方法是 ．

（2）上述结果表明：不同来源的纤维素酶，虽然酶蛋白浓度相同，但活性不同．若不考虑酶的最适pH和最适温度的差异，仅从酶结构上考虑，原因有 ．

（3）你认为上述三种微生物中，最具有应用开发价值的是 ．

石油降解酶去醛基后变为石化酶，这两种酶都能催化污泥中石油的分解．

（1）验证石化酶化学本质所用的试剂名称是  ， 酶催化作用的机理是 ．

（2）下图为不同条件下，石油降解酶对某湖泊污泥中石油分解能力的测定结果．

①本实验的自变量为 ，若要比较石油分解酶及石化酶催化能力的大小可观测的指标是 ．

②湖泊中能合成石油分解酶的细菌可消除轻微石油污染，细菌内合成和分泌分解酶的细胞器有 

（3）通过预实验得知两种酶的适宜温度在20～30℃之间，为进一步探究两种酶的最适温度及催化能力，某同学以2℃为温度梯度设计了如下的实验记录表格．

探究石油降解酶及石化酶的最适温度和催化能力实验记录表

指出表中的三处错误

① 

② 

③ ．

如图1是某课题组的实验结果（注：A酶和B酶分别是两种微生物分泌的纤维素酶）．请回答下列问题：

（1）据图1可知，本实验研究的课题是 ．

（2）据图1，在40℃至60℃范围内，热稳定性较好的酶是 ．高温条件下，酶容易失活，其原因是 ．

（3）下表是图一所示实验结果统计表，由图1可知表中③处应是 ，⑧处应是 ．

（4）图2表示30℃时B酶催化下的反应物浓度随时间变化的曲线，其他条件相同，在图2上画出A酶（浓度与B酶相同）催化下的反应物浓度随时间变化的大致曲线 ．

（5）适宜条件下，取一支试管加入A酶和蛋白酶溶液并摇匀，一段时间后加入纤维素，几分钟后加入新制斐林试剂并水浴加热，结果试管中没有产生砖红色沉淀，原因是　 ．