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当前位置: 高中生物学 / 生物技术实践 / 酶的应用 / 酶活力测定的一般原理和方法
  • 1. 为获取高性能碱性淀粉酶,兴趣小组的同学在科研人员的帮助下进行了如下实验.回答相关问题:

    【实验目的】比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性

    【实验原理】略.

    【实验材料】科研人员提供的三种微生物淀粉酶提取液(提取液中酶浓度相同)等

    【实验步骤】

    (1)取四支试管,分别编号.

    (2)在下表各列的字母位置,填写相应试剂的体积量(mL),并按表内要求完成操作.


    试管1

    试管2

    试管3

    试管4

    蒸馏水

    2

    2

    2

    A

    pH=8缓冲液

    0.5

    0.5

    0.5

    0.5

    淀粉溶液

    1

    1

    1

    1

    甲生物提取液

    0.3




    乙生物提取液


    0.3



    丙生物提取液



    0.3


    总体积

    3.8

    3.8

    3.8

    B

    (3)将上述四支试管放入37℃的水浴,保温1小时.

    (4)在上述四支试管冷却后滴入碘液.

    (5)观察比较实验组的三支试管与对照组试管的颜色及其深浅.

    【实验结果】(“+”表示颜色变化的深浅,“﹣”表示不变色)


    试管1

    试管2

    试管3

    试管4

    颜色深浅程度

    ++

    +

    C

    请回答下列问题:


    1. (1) 填写表中的数值:A为  ,C的颜色深浅程度为 (用“+”或“﹣”表示).

    2. (2) 该实验的自变量是 ,无关变量有 (至少写出2种).

    3. (3) 除了用碘液检验淀粉的剩余量来判断实验结果外,还可以用 试剂来检测生成物.若用该试剂检验,颜色变化最大的试管是  .

    4. (4) 根据上述结果得出的实验结论是:不同来源的淀粉酶,虽然酶浓度相同,但活性不同.你认为造成实验中三种酶活性差异的根本原因是 .