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1. (2024高三·广东模拟) 下列实验中，不能通过检测放射性而进行的是（）

A . 分泌蛋白的合成与运输过程：³H B . CO₂中的碳在暗反应中的转移途径：¹⁴C C . 证明DNA的半保留复制：¹⁵N D . 噬菌体侵染细菌的实验：³⁵S或³²P

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1. (2024高三·江门模拟) 药厂生产土霉素（一种常用抗生素）会产生大量含有残留土霉素、未代谢的有机物的菌渣（TMD）。把菌渣和玉米秸秆（CS）混合进行好氧堆肥，堆肥过程中产生的高温可促进微生物吸收、氧化和分解菌渣，实现废物无害化。为提高好氧堆肥降解土霉素的效果，研究人员研发复合微生物菌剂（CMI）并进行相关实验，实验结果如图。下列分析错误的是（）

A . 用菌渣直接作为肥料会对人类和其他生物的健康造成威胁 B . 好氧微生物氧化分解有机物释放的能量大部分转化为热能 C . 复合微生物菌剂应具备自养、嗜热、相互不影响生长等特点 D . 好氧堆肥的堆体温度变化并不是影响土霉素降解的主要因素

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1. (2024高三下·湛江模拟) 豆豉是我国的一种传统发酵豆制品，其风味主要由酯、醛、醇等挥发性物质决定。科研人员从自然发酵的豆豉（约有23种不同的菌株）中分离纯化出1种产香能力较强的菌株（WLW）。纯种WLW的发酵和自然发酵的豆豉挥发性成分对比如下图所示。下列分析正确的是（）

A . WLW纯种发酵比自然发酵得到的豆豉醇香浓郁 B . 纯种发酵比自然发酵所产生的挥发性物质的总量更高 C . 分离纯化WLW菌种只能采用平板划线法进行接种 D . 可以利用菌落特征对WLW进行菌种鉴定

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1. (2024高二下·普宁月考) 与传统发酵技术相比，发酵工程的产品种类更加丰富，产量和质量明显提高。下列相关表述正确的是（）

A . 发酵工程可以直接利用原材料中含有的菌种 B . 通过发酵工程可以从微生物细胞中提取单细胞蛋白 C . 发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身 D . 发酵过程中，条件变化会影响微生物的生长繁殖，但不会影响微生物的代谢途径

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1. (2024高二下·普宁月考) 大豆富含蛋白质，但其含有的不被人吸收的棉籽糖和水苏糖却常使人出现胀气等不适症状。几千年来，中国人在豆子的转化中展现着自己的智慧。湖北多地都有做酱豆的传统，以大豆为主要原料，依次经过选豆—浸泡—蒸豆—在蓬松的干稻草中自然发酵—调味装坛。下列叙述错误的是（　　）

A . 胀气可能是肠道微生物分解棉籽糖和水苏糖产生气体所致 B . 黄豆中的蛋白质在发酵中被分解成小分子肽和氨基酸，易被人体吸收 C . 干稻草可能提供了菌种，且起到吸水和保温的作用 D . 酱豆制作中参与发酵的主要菌体的代谢类型最可能为异养厌氧型

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1. (2024高二下·普宁月考) 阅读以下材料，回答相关问题。
我国是世界上啤酒的生产和消费大国。啤酒是以大麦为主要原料经酵母菌发酵制成的，其工业化生产流程如下图所示。
其中发酵过程分为主发酵和后发酵两个阶段。酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代谢物的生成都在主发酵阶段完成。主发酵结束后，发酵液还不适合饮用，要在低温、密闭的环境下储存一段时间进行后发酵，这样才能形成澄清、成熟的啤酒。发酵条件随啤酒品种和口味要求的不同而有所差异。
1. （1）发酵工程一般包括菌种的选育、、培养基的配制、灭菌、接种、发酵、产品的分离、提纯等方面。啤酒酵母的新陈代谢类型是。
3. （2）在酿酒过程中常加入（填某种植物激素）以缩短大麦发芽的时间，从而减少有机物的消耗。焙烤阶段应注意控制温度，不能使失活。
5. （3）发酵阶段的底物是，发酵液和发酵设备都必须经过严格的处理。
7. （4）请写出一条啤酒的发酵生产过程中，可以使啤酒的产量和质量得到明显提高的工程手段。
9. （5）请写出一条发酵工程在食品工业、医药工业和农牧业等领域得到广泛应用的原因。
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1. (2024高二下·普宁月考) 发酵制氢技术是我国为早日实现“碳中和”开发的新能源技术之一。传统农业中，水稻、小麦的秸秆常被焚烧，既产生浓烟污染环境，又增加了CO₂排放，研究团队将秸秆制成发酵液培养某种细菌，进行发酵制氢。下列说法错误的是（）

A . 鉴定该细菌是否为纤维素分解菌，可在培养基中加入伊红美蓝试剂 B . 水稻、小麦的秸秆中富含纤维素，可为产氢细菌提供碳源 C . 底物浓度、温度、pH等是影响发酵产氢量的重要因素 D . 与传统农业相比，发酵制氢技术既能减少CO₂的排放量又能获得新能源

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1. (2024高二下·普宁月考) 在利用葡萄进行酿酒的过程中，统计发酵罐中细菌及酵母菌的数量，结果如图所示。据此分析，错误的是（）

A . 酿酒过程中发酵罐应始终保持密闭 B . 酒精是导致细菌数量降低de原因之一 C . 在与细菌的竞争中，酵母菌占优势 D . 可用血细胞计数板测定酵母菌的数量

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1. (2024高二下·普宁月考) 红茶菌是一种传统的活菌饮料，由酵母菌、醋酸菌和乳酸菌在液体培养基(主要含蔗糖和茶水)中发酵产生。研究表明将上述3种菌按一定的配比，在总接种量为5%、初始pH为5.5、装液量为60%左右、温度为30 ℃的条件下，发酵5天效果最好。下列有关叙述错误的是（）

A . 装液量为60%左右可防止发酵过程中发酵液从发酵装置中溢出 B . 随着发酵的进行，菌液的pH下降会抑制菌种的生长 C . 初期温度和pH的控制有利于提高菌体内酶促反应速率 D . 红茶菌的整个制作过程中发酵装置要严格进行密封

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1. (2024高三上·徐州期末) 新冠病毒是一种RNA病毒，疫苗是控制其肆虐的最有效手段。我国科学家研发出的腺病毒载体重组新冠病毒疫苗（重组疫苗）是一种基因工程疫苗，其基本制备步骤是：将新冠病毒刺突蛋白（S）对应的相关序列连接到位于载体上的腺病毒基因组DNA中，重组载体经扩增后转入特定动物细胞，进而获得重组腺病毒并制成疫苗。关于该基因工程疫苗，下列叙述正确的是（　　）

A . 为构建重组载体，可获取病毒遗传物质，再用限制酶将目的基因切下后进行连接 B . 为提供针对新冠病毒的长期保护，需两次或更多次数地接种该重组疫苗 C . 重组疫苗可指导合成新冠病毒增殖所需的多种蛋白质，以发挥更好的免疫效果 D . 为保证安全性，制备重组疫苗时需删除腺病毒的某些增殖相关的基因

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