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1. (2024·宁波模拟) 某班的同学在劳动课上蒸馒头，老师给大家提供了纯碱和小苏打两种膨松剂，最终同学们蒸的馒头形状、大小、蓬松度等均有差异，对此课后大家进行了项目式探究。

项目一：梳理蒸馒头过程中的知识

同学们梳理出蒸馒头的大致步骤如下：和面→醒发→揉搓排气→醒面→蒸制

（1）加水和面的过程中发生的是（选填“物理”或“化学”）变化。
（2）蒸制好的馒头温度较高，此时先将手沾上凉水，再去拿取馒头。这样做是利用了的原理，从而使手不易被烫伤。

（3）项目二：分析不同配方对馒头效果的影响

【实验分析】同学们仔细分析了馒头的制作流程后，发现大家在馒头醒发过程中总共用了以下5种配方，这5种配方制作出的馒头效果记录如下表。

【查阅资料】食醋的主要成分是醋酸，醋酸与稀盐酸的化学性质相似。

配方	原料	效果
配方1	面粉	馒头是实心的
配方2	面粉+食用级纯碱 $\text{[math]}$	馒头是实心的，有碱味
配方3	面粉+食用级小苏打 $\text{[math]}$	馒头较蓬松，有气孔，有碱味
配方4	面粉+食用级纯碱 $\text{[math]}$ +食醋	馒头较蓬松，有气孔，几乎没有碱味
配方5	面粉+食用级小苏打 $\text{[math]}$ +食醋	馒头蓬松，气孔多，几乎没有碱味

对比配方1、2、4的效果，猜测馒头中的碱味可能与加入的哪种原料有关，并解释配方4中几乎没有碱味的原因：。

（4）项目三：探究配方5制作的馒头效果更好的原因

【设计实验】同学们发现4、5两个配方中只有加入的膨松剂种类不同，为什么配方5蒸出的馒头气孔更多、蓬松度更高？查阅资料后发现碳酸氢钠受热易分解，在50℃以上迅速分解。于是设计如下实验进行验证。

实验装置	实验操作	实验现象	实验结论
	①取少量碳酸氢钠固体于装置A中，连接A和B装置，点燃酒精灯		碳酸氢钠受热分解产生二氧化碳、水和碳酸钠
	②取①中完全反应后的固体粉末于另一支试管中，加水溶解，向其中加入稀盐酸	有气泡产生	碳酸氢钠受热分解产生二氧化碳、水和碳酸钠

【交流讨论】

操作②中发生反应的化学方程式：。

（5）结合上述实验，分析配方5制作出的馒头比配方3、4更蓬松、气孔更多的原因：。

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1. (2024·温州三模) 如图为X、Y、Z三种液体的近似pH，下列判断正确的是（）

A . X一定是酸溶液 B . Y一定是水 C . Z可能是某种盐溶液 D . Z可使紫色石蕊试液变红

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1. (2024·金东二模) 为探究硫氰化钾(KSCN) 和氯化铁 $\text{[math]}$ 反应的条件(已知该反应是复分解反应)，某校科学兴趣小组设计了以下实验装置，并进行如下操作：转动 Y型管，使两种溶液混合，混合液迅速变成血红色。回答下列问题：
1. （1）证明该反应没有气体生成的实验现象是①混合液中没有生产气泡，②；
3. （2）该反应一定没有 H₂O 生成，理由是；
5. （3）大家一致认为：生成血红色物质是该复分解反应能发生的条件，红色物质的化学式是；
7. （4）一部分同学认为该红色物质难溶于水，另一部分同学认为该红色物质能溶于水，请你设计实验方案进行验证：。
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1. (2024·杭州模拟) 构建元素化合价和物质类别的二维图是学习化学的一种重要方法。如图是硫元素的“价类二维图”。查阅资料：物质A由硫元素与氢元素组成，通常情况下是一种无色、有臭鸡蛋气味的气体，密度比空气大，其水溶液显酸性。下列说法错误的是（）

A . 物质A的化学式为H₂S，其水溶液中含有H⁺ B . 物质B常温下为淡黄色固体 C . 物质C可形成酸雨 D . 实验室常用物质E的稀溶液做干燥剂

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1. (2024·杭州模拟) 归纳总结、对比分析是常用的学习方法。如图所示：两圆重叠的区域表示两种物质的共同特征（相似点），重叠区域以外的部分表示它们的独有特征（不同点），某同学对（甲）（乙）（丙）（丁）（）

A . （甲）：能使酚酞试液变色 B . （乙）：跟所有非金属氧化物反应 C . （丙）：由氢、氧原子组成 D . （丁）：可以用于制取氧气

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1. (2024·宁波一模) 某课外活动小组进行了如图的氨气性质实验，按从左至右顺序操作，小图中的序号是这一步的操作或显现的现象顺序。从图中现象可推断氨气的两个性质是：①：②

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1. (2024·宁波一模) 不同的水果有不同的酸碱性，下表是四种水果汁液的pH，其中酸性最强的是（）
水果名称
杨梅
蜜桔
文旦
西瓜
汁液的pH
2.5～3.5
4.0～5.0
4.5～5.5
5.5～6.5

A . 杨梅 B . 蜜桔 C . 文旦 D . 西瓜

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1. (2024八下·杭州竞赛) 骡子腹内胀气通常是食物在微生物的发酵下，产生了一种可燃性的气体。此时可以在骡子身上钻个孔，将气体导出点燃(如图)。你认为该可燃性气体最有可能是 ( )

A . H₂ B . CO C . CH₄ D . CO₂

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1. (2024·鹿城模拟) 珊瑚礁是由珊瑚虫分泌的石灰质形成，可为海洋生物提供栖息地。近年来二氧化碳排放增多引起海水酸化，使珊瑚礁大规模白化，危害海洋生态平衡。
1. （1）影响珊瑚礁形成的主要外力因素是。
3. （2）二氧化碳增多引起海水酸化，写出该反应的化学方程式。
5. （3）为了检测酸化后海水的酸碱度，科研人员可选用试纸。
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1. (2024·龙港模拟) 本届杭州亚残运会为运动员提供了全碳纤维电动轮椅(如图)，车架全身采用了高强度碳纤维材质，轻便透气、使用便捷，体现了“让科技有温度”。你认为在选择轮椅材质的过程中，不需要考虑的因素是

A . 硬度大 B . 耐腐蚀性强 C . 密度小 D . 导热性好

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水果名称	杨梅	蜜桔	文旦	西瓜
汁液的pH	2.5～3.5	4.0～5.0	4.5～5.5	5.5～6.5