接种的菌种 | 一般培养基 | 实验处理及结果 |
C | 不生长 | 添加营养物质甲,能生长 |
D | 不生长 | 添加营养物质乙,能生长 |
C+D | 能生长 | 不添加营养物质甲、乙,都能生长 |
①突变株C不能在一般培养基上生长的原因最可能是。
②将突变株C和D混合在一起,接种于一般培养基上,都能生长的最可能的原因是。
泡菜的制作属于多菌种混合发酵过程,其中起主要作用的是酵母菌和乳酸菌。研究人员尝试从泡菜汁中分离出耐酸性强的酵母菌种,用于果酒的制作。由于泡菜中酵母菌比例较低,研究人员将泡菜汁接种到含乙醇的葡萄糖培养基中培养以提高目标菌种的比例。
时间(天) | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
酵母菌数量(万个/mL) | 32 | ? | 762 | 824 | 819 | 821 | 820 |