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1. (2023高一上·安徽期末) 大豆蛋白是存在于大豆中的植物蛋白，属于完全蛋白质(含有所有必需氨基酸)，蛋氨酸含量略低；大豆蛋白含有丰富的磷脂，不含胆固醇，它特有的生理活性物质异黄酮具有降胆固醇的作用；大豆蛋白也有缺点，怕高温。大豆蛋白非常适合健身者食用，俄亥俄州大学的研究表明：相比乳清蛋白，大豆蛋白的抗氧化保护性能更强，有助于提高训练后的机体恢复能力。回答下列问题：
1. （1）大豆中含有多种氨基酸，构成蛋白质的氨基酸的结构特点：。组成人体蛋白质的氨基酸可分为必需氨基酸和非必需氨基酸，其分类的依据是。
3. （2）不同种类的蛋白质有不同的结构，从其基本组成单位角度分析原因；。大豆中的一种蛋白质的结构及相关基团如下图，该种蛋白质至少含有个游离的氨基，由氨基酸形成一分子该蛋白质时产生个水分子，减少的相对分子质量为。
5. （3）某同学认为大豆蛋白中含有人体所需的所有必需氨基酸，日常饮食中可以用大豆取代其他食物。该同学的观点(填“正确”或“错误”)，理由是。
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1. (2023高二下·怀仁期末) 科学家从牛的胰脏中分离出一条由80个氨基酸组成的多肽链（Ub）。研究发现Ub在细胞自我监测和去除某些“不适用蛋白质”（即靶蛋白）的机制中扮演着重要角色。如果某个蛋白质被贴上Ub这个标签，就会被运送到细胞内的蛋白酶体处被水解掉。请回答下列问题：
1. （1）由80个氨基酸形成一分子Ub，则其相对分子质量至少减少了，若该肽链为环状，则其相对分子质量至少减少了。若Ub在小肠中被水解，则下列哪种物质不可能产生。
3. （2）高温加热该多肽后，其发生变化，用双缩脲试剂检验（填“能”或“否”）发生紫色反应。
5. （3）若某肽链的分子式为C₂₂H₃₄O₁₃N₆ ，其水解后共产生下列3种氨基酸，据此判断：
  该肽链含有个肽键，合成1个C₂₂H₃₄O₁₃N₆分子的同时将产生个水分子，1个C₂₂H₃₄O₁₃N₆分子水解后可以产生个谷氨酸。
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1. (2023高二下·怀仁期末) 蛋白质是生命活动的主要承担者。下列相关叙述错误的是（）

A . 不同氨基酸之间的差异在于R基不同 B . 蛋白质可作为结构蛋白，构成细胞和生物体的结构 C . 组成蛋白质的氨基酸之间都是按相同的方式脱水缩合 D . 具有氨基和羧基的化合物，都是构成蛋白质的氨基酸

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1. (2023高一上·宾县月考) 下图是关于生物体细胞内部分有机化合物的概念图｡据图回答下列问题：
1. （1）物质 c 在动物中主要指，在植物中主要指，其基本组成单位是，与物质 c 组成元素相同，在动物､植物细胞中均可含有的最理想的储能物质是｡
3. （2）医生建议缺钙的婴幼儿在服用钙片的同时，还要服用少量的维生素 D，请解释其中的科学道理： _。
5. （3）在真核细胞中 DNA 主要存在于，图中的 a 代表的是｡与DNA 相比，在化学组成上 a 特有的成分是。
7. （4）生物体内绝大多数氨基酸的生物通式为，两个氨基酸分子发生反应形成二肽｡
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1. (2023高一上·鹤山月考) 下列物质中，属于组成生物体蛋白质的氨基酸是（）

A . B . C . D .

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1. (2023高一上·鄞州月考) 图1是有关蛋白质的简要概念图；图2是两种大分子物质的单体和元素组成示意图；图3是物质鉴定实验，在1、3、5号试管中分别加入2mL蒸馏水，2、4、6号试管中分别加入2mL发芽的小麦种子匀浆样液，然后在1～4号试管中滴加适量斐林试剂，5、6号试管中滴加双缩脲试剂，摇匀。据图回答下列问题：
1. （1）图1中B的结构通式是，过程①发生的场所是。蛋白质的结构具有多样性的原因是。
3. （2）已知SARS病毒属于RNA病毒，图2中的大分子A是，大分子B与人的遗传物质在组成成分上的区别是。
5. （3）图3的6支试管中，能产生砖红色沉淀的是号试管，其中还原糖来自于小麦种子中的水解。6支试管中能产生紫色反应的是号试管。
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1. (2023高一上·鄞州月考) 图中甲、乙、丙可组成生物体内的相关化合物，乙为一个由α、β、γ三条肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中三条肽链间的每条虚线表示一个由两个巯基（-SH）形成的二硫键（-S-S-）。下列相关叙述错误的是（）

A . 甲为组成乙的基本单位，有些甲在人体细胞中不能合成 B . 由不同的甲形成乙后，相对分子质量比原来减少了4832 C . 丙主要存在于细胞核中，且在乙的生物合成中具有重要作用 D . 如果甲中的R基为-C₃H₅O₂ ，则由三分子甲脱水缩合形成的三肽化合物由含有23个H

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1. (2023高一上·新田月考) 蛋白质是生命活动的主要承担者，细胞内具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确结构。回答下列与蛋白质相关的问题：
1. （1）胰岛素是胰岛B细胞分泌的一种蛋白质类激素，其基本组成单位的结构通式是。胰岛素从合成至分泌到细胞外需要经过高尔基体，此过程中高尔基体的功能是。
3. （2）胰岛素是人体内唯一降血糖的激素，在肝脏处胰岛素与细胞膜表面的结合，将信息传递给肝细胞，并促进葡萄糖转化为储存起来。
5. （3）某些物理或化学因素可以导致蛋白质变性。通常，变性的蛋白质易被蛋白酶水解，原因是。
7. （4）某肽链X由29个氨基酸聚合而成，其中第8、9、22、29位氨基酸为天冬氨酸（R基为-CH₂COOH），而肽酶E1能专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键。若用肽酶E1完全作用肽链X，则水解产生的多肽与原肽链X相比，氧原子数目的变化是。
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1. (2023高一上·哈尔滨月考) 正常血红蛋白由2条a链（每条链由141个氨基酸组成）、2条β链（每条链由146个氨基酸组成)和血红素构成。每条肽链形成的亚基结构中间结合一个Fet，可与氧结合运输氧气。如图是由氨基酸形成血红蛋白的示意图。回答下列问题：
1. （1）图1中，组成血红蛋白的化学元素至少包含。合成一分子血红蛋白的过程中要脱去分子水。
3. （2）图2中①的名称是。图2片段是由种氨基酸脱水缩合而成的。连接相邻两个氨基酸的化学键称为。
5. （3）某蛋白质分子中的一条肽链为156肽，其分子式为CxHyNzOwS(z>156，w>157)，并且是由下图五种氨基酸组成的，那么，将该156肽彻底水解后将会得到个赖氨酸，个天冬氨酸（结果可含分子式中的未知数）。
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1. (2023高一上·水城月考) 细胞外基质是一种位于细胞外的复杂结构，胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一。胶原蛋白的非必需氨基酸含量比蛋清蛋白的高。下列叙述正确的是（）

A . 构成胶原蛋白的单体中含有磷酸基团 B . 从氨基酸的角度分析，胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值更高 C . 胶原蛋白的形成可能与内质网和高尔基体有关 D . 胶原蛋白的空间结构改变不影响其生物功能

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