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1. (2024高二下·麻涌月考) 下图为植物组织培养的流程图。据图分析，下列说法正确的是（）

A . 将配制好的培养基在灭菌后要及时分装避免冷却凝固 B . 图中三种培养基配方的差异仅仅在于碳源的不同 C . 整个培养过程中需要适宜的温度和不间断的人工光照 D . 长出丛芽和生根的过程中细胞的遗传物质会发生改变

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1. (2024高二下·麻涌月考) 根据食品安全国家标准（GB19645-2010）规定，每毫升合格的牛奶中细菌总数不超过50000个。某生物小组利用恒温水浴锅对新鲜牛奶进行处理后，测定了细菌总数，主要步骤如图所示。下列说法错误的是（）

A . 步骤①中若用湿热灭菌法对新鲜牛奶进行消毒，会增大营养物质的损失 B . 步骤②进行梯度稀释的目的是培养后获得单菌落，从而获得纯培养物 C . 步骤③培养基中的牛肉膏和蛋白胨都能为细菌的生长提供碳源和氮源 D . 若实验结束时培养基上的平均菌落总数少于100个，则表明样品细菌数合格

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1. (2024高二下·麻涌月考) 在农业生产中，为了提高农作物的产量，人们会向农田中施用大量的化学肥料。化肥残留过多会影响土壤的理化性质。利用微生物分解残留化肥的效果较好，为了筛选并保存高效分解尿素的微生物，研究人员配制了两份培养基如下表所示。下列相关叙述不正确的是（）
编号
成分
甲
KH₂PO₄、Na₂HPO₄、MgSO₄、葡萄糖、尿素、琼脂和蒸馏水
乙
牛肉膏、蛋白胨、NaCl、琼脂、蒸馏水

A . 尿素分解菌可直接以尿素作为氮源 B . 可用平板划线法获得单菌落以及计算土壤样品中分解尿素的活菌数量 C . 可用稀释涂布平板法来统计土壤样品中分解尿素的活菌数量 D . 平板划线法时，灭菌后的接种环需每次在上次划线的末端划线

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1. (2024高二下·麻涌月考) 为纯化菌种，在鉴别培养基上划线接种纤维素降解细菌，培养结果如图所示。下列叙述正确的是（）

A . 应使用经过灼烧灭菌的涂布器进行接种 B . 该实验结果因单菌落太多，不能达到菌种纯化的目的 C . 图中Ⅰ、Ⅱ区的细菌数量均太多，应从Ⅲ区挑选单菌落 D . 菌落周围的纤维素被降解后，可被刚果红染成红色

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1. (2024高二下·麻涌月考) 啤酒是以麦芽汁为原料，经酿酒酵母发酵制得。传统啤酒酿造过程中，发酵在敞开式发酵池中进行，麦芽汁中接入酵母后通入大量无菌空气，之后会产生大量气体翻腾逸出，在麦芽汁表面形成25~30cm厚的气泡层（泡盖），然后停止通气，进入静止发酵阶段。下列说法正确的是（）

A . 通入大量无菌空气主要是为了促进麦芽汁中的淀粉更多地分解为麦芽糖 B . 将麦芽制作成麦芽汁（糖浆）的过程中不需要消毒和灭菌以保留天然的酵母菌 C . 泡盖产生的主要原因是酿酒酵母无氧呼吸产生CO₂ ，泡盖的形成可以促进酒精的产生 D . 发酵过程可以在敞开式发酵池中进行而不担心杂菌污染的原因是，在缺氧、酸性的条件下，绝大多数的微生物不能生存

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1. (2024高二下·麻涌月考) 腐乳是我国传统发酵食品，具有很高的营养价值。某科研机构研究了腐乳生产过程中不同浓度的食盐对腐乳中氨基酸含量的影响。下列叙述正确的是（）

A . 腐乳生产过程中发挥主要作用的微生物是酵母菌 B . 时间和食盐浓度均可影响腐乳中氨基酸的含量 C . 经过发酵，豆腐中的蛋白质全部分解为氨基酸 D . 食盐浓度越高，对微生物抑制作用越强，对制作腐乳越有利

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1. (2024高二下·麻涌月考) 生活中我们经常会接触到发酵食品，如果酒、果醋、泡菜等，下列关于传统发酵食品制作的叙述，正确的是（）

A . 酿制果醋和制作泡菜所利用的主要微生物的代谢类型不相同 B . 制作果醋时发酵液中的醋酸菌通过无丝分裂增殖，繁殖速度快 C . 泡菜坛内的白色菌膜、变酸的果酒表面的菌膜所含菌种完全相同 D . 制作酸奶和制作果醋利用的微生物是相同的

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1. (2024高二下·珠海期中) 下列关于土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验操作的叙述，错误的是（　　）

A . 利用稀释涂布平板法准确估计菌落数目的关键是有恰当的稀释度 B . 若要判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置未接种的牛肉膏蛋白胨培养基作为对照 C . 该实验每隔24h统计一次菌落数目，并以菌落数目稳定时的记录作为结果 D . 用以尿素为唯一氮源且添加了酸碱缓冲剂的培养基来培养该细菌后不会使酚红指示剂变红

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1. (2024高二下·珠海期中) 微生物培养过程中，要十分重视无菌操作，现代生物学实验中的许多方面也要进行无菌操作，防止杂菌污染，请分析下列操作中错误的是（　　）
①煮沸消毒可以杀死微生物细胞和一部分芽孢　②接种操作要在酒精灯火焰附近进行　③家庭制作葡萄酒时要将容器和葡萄进行灭菌　④培养基要进行湿热灭菌⑤加入培养基中的指示剂或染色剂不需要灭菌

A . ①② B . ②④ C . ②⑤ D . ③⑤

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1. (2024高二下·珠海期中) 绍兴是黄酒之乡“麦曲酶长，酵米复芳；白梅酒娘，伴淋寒香；压滤琼浆，煎煮陈藏”是对绍兴黄酒精致复杂酿造工艺的描述。在黄酒的主要发酵过程中，“开耙”（搅拌）是极为关键的一步。下列相关叙述错误的是（）

A . 接种麦曲有利于淀粉水解为小分子糖，有利于“酒娘”菌种发酵 B . 煎煮的目的是除去发酵产品中的杂菌，有利于酵母菌繁殖 C . 发酵过程中“开耙”可适当提供O₂ ，活化酵母 D . 黄酒酿造过程中发酵液出现的气体都在酵母菌细胞质基质中产生

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编号	成分
甲	KH₂PO₄、Na₂HPO₄、MgSO₄、葡萄糖、尿素、琼脂和蒸馏水
乙	牛肉膏、蛋白胨、NaCl、琼脂、蒸馏水