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1. (2024高二下·麻涌月考) 野生型青霉菌能在基本培养基上生长，但其氨基酸营养缺陷型突变株无法合成某种氨基酸，在基本培养基上不能生长，只能在完全培养基上生长。下图为纯化色氨酸营养缺陷型突变株的部分流程图，下列相关叙述错误的是（　　）
注：①②③④代表培养基，A、B、C表示操作步骤，D、E为菌落

A . 图中①②④为完全培养基，③为基本培养基，存在差异的成分是色氨酸 B . 将①置于摇床中，有利于菌体充分利用培养基中的营养物质 C . 经过C过程培养后，③中的菌落自身不能合成色氨酸 D . 可从在④中挑取D菌落用平板划线法进一步纯化培养

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1. (2024高二下·麻涌月考) 腐乳是我国传统发酵食品，具有很高的营养价值。某科研机构研究了腐乳生产过程中不同浓度的食盐对腐乳中氨基酸含量的影响。下列叙述正确的是（）

A . 腐乳生产过程中发挥主要作用的微生物是酵母菌 B . 时间和食盐浓度均可影响腐乳中氨基酸的含量 C . 经过发酵，豆腐中的蛋白质全部分解为氨基酸 D . 食盐浓度越高，对微生物抑制作用越强，对制作腐乳越有利

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1. (2024高二下·麻涌月考) 啤酒是以麦芽汁为原料，经酿酒酵母发酵制得。传统啤酒酿造过程中，发酵在敞开式发酵池中进行，麦芽汁中接入酵母后通入大量无菌空气，之后会产生大量气体翻腾逸出，在麦芽汁表面形成25~30cm厚的气泡层（泡盖），然后停止通气，进入静止发酵阶段。下列说法正确的是（）

A . 通入大量无菌空气主要是为了促进麦芽汁中的淀粉更多地分解为麦芽糖 B . 将麦芽制作成麦芽汁（糖浆）的过程中不需要消毒和灭菌以保留天然的酵母菌 C . 泡盖产生的主要原因是酿酒酵母无氧呼吸产生CO₂ ，泡盖的形成可以促进酒精的产生 D . 发酵过程可以在敞开式发酵池中进行而不担心杂菌污染的原因是，在缺氧、酸性的条件下，绝大多数的微生物不能生存

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1. (2024高二下·麻涌月考) 生活中我们经常会接触到发酵食品，如果酒、果醋、泡菜等，下列关于传统发酵食品制作的叙述，正确的是（）

A . 酿制果醋和制作泡菜所利用的主要微生物的代谢类型不相同 B . 制作果醋时发酵液中的醋酸菌通过无丝分裂增殖，繁殖速度快 C . 泡菜坛内的白色菌膜、变酸的果酒表面的菌膜所含菌种完全相同 D . 制作酸奶和制作果醋利用的微生物是相同的

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1. (2024高二下·麻涌月考) 测定水样是否符合饮用水卫生标准，常用滤膜法测定大肠杆菌的数目。流程如图所示，滤膜法的大致流程：用滤膜过滤待测水样→水样中的细菌留在滤膜上→将滤膜转移到伊红美蓝的培养基（EMB培养基，伊红美蓝遇上大肠杆菌呈黑色）上培养→统计菌落数目。据图回答问题：
1. （1）过滤待测水样用到的滤杯、滤膜和滤瓶首先需要进行消毒灭菌处理，保证实验不受其它微生物干扰。与过滤有关的操作都要在旁进行。
3. （2）将完成过滤之后的滤膜紧贴在EMB培养基上，这属于微生物培养中的操作。从物理状态角度分析，EMB培养基属于培养基，制备培养基时需要采用法灭菌。为了检测该培养基灭菌是否彻底，对于该培养基应采用的检测方法是。
5. （3）某生物兴趣小组的某同学尝试按照上述方法进行测定，无菌操作下将10mL待测水样加入到90mL无菌水中，稀释后的100mL菌液通过滤膜法测得EMB培养基上的菌落数平均为124，黑色菌落数平均为31，则推测1升待测水样中的大肠杆菌数目为个。
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1. (2024高二下·麻涌月考) 根据食品安全国家标准（GB19645-2010）规定，每毫升合格的牛奶中细菌总数不超过50000个。某生物小组利用恒温水浴锅对新鲜牛奶进行处理后，测定了细菌总数，主要步骤如图所示。下列说法错误的是（）

A . 步骤①中若用湿热灭菌法对新鲜牛奶进行消毒，会增大营养物质的损失 B . 步骤②进行梯度稀释的目的是培养后获得单菌落，从而获得纯培养物 C . 步骤③培养基中的牛肉膏和蛋白胨都能为细菌的生长提供碳源和氮源 D . 若实验结束时培养基上的平均菌落总数少于100个，则表明样品细菌数合格

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1. (2024高二下·麻涌月考) 在农业生产中，为了提高农作物的产量，人们会向农田中施用大量的化学肥料。化肥残留过多会影响土壤的理化性质。利用微生物分解残留化肥的效果较好，为了筛选并保存高效分解尿素的微生物，研究人员配制了两份培养基如下表所示。下列相关叙述不正确的是（）
编号
成分
甲
KH₂PO₄、Na₂HPO₄、MgSO₄、葡萄糖、尿素、琼脂和蒸馏水
乙
牛肉膏、蛋白胨、NaCl、琼脂、蒸馏水

A . 尿素分解菌可直接以尿素作为氮源 B . 可用平板划线法获得单菌落以及计算土壤样品中分解尿素的活菌数量 C . 可用稀释涂布平板法来统计土壤样品中分解尿素的活菌数量 D . 平板划线法时，灭菌后的接种环需每次在上次划线的末端划线

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1. (2024高二下·珠海期中) 微生物培养过程中，要十分重视无菌操作，现代生物学实验中的许多方面也要进行无菌操作，防止杂菌污染，请分析下列操作中错误的是（　　）
①煮沸消毒可以杀死微生物细胞和一部分芽孢　②接种操作要在酒精灯火焰附近进行　③家庭制作葡萄酒时要将容器和葡萄进行灭菌　④培养基要进行湿热灭菌⑤加入培养基中的指示剂或染色剂不需要灭菌

A . ①② B . ②④ C . ②⑤ D . ③⑤

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1. (2024高二下·珠海期中) 下列关于土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验操作的叙述，错误的是（　　）

A . 利用稀释涂布平板法准确估计菌落数目的关键是有恰当的稀释度 B . 若要判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置未接种的牛肉膏蛋白胨培养基作为对照 C . 该实验每隔24h统计一次菌落数目，并以菌落数目稳定时的记录作为结果 D . 用以尿素为唯一氮源且添加了酸碱缓冲剂的培养基来培养该细菌后不会使酚红指示剂变红

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1. (2024高二下·珠海期中) 下列关于微生物的分离与培养实验的叙述，正确的是（）

A . 培养皿中倒入的培养基要适量，避免湿热灭菌中培养基洒漏 B . 倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上 C . 为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落 D . 用记号笔标记培养皿中菌落时，应标记在皿底

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编号	成分
甲	KH₂PO₄、Na₂HPO₄、MgSO₄、葡萄糖、尿素、琼脂和蒸馏水
乙	牛肉膏、蛋白胨、NaCl、琼脂、蒸馏水