【材料一】安吉礼仪性的岁时茶俗,首推“三碗茶”,指敬奉甜茶、咸茶和清茶。
客人进门,主人敬奉的第一碗茶,是镬(huò)糍茶。选用上好的纯白糯米,煮成油光烁亮的糯米饭,烧火用糯米稻草把,或干燥的松毛丝,火要匀和。用锅铲在镬子中摊开糯米饭,做成厚薄匀称的镬糍。将镬糍放入小饭碗中七成满,配以白糖,再用沸水冲泡。一碗软糯滑溜、甜而不腻的镬糍茶就泡好了。寓意甜甜蜜蜜。
第二碗茶,即枨(chéng)子芝麻烘豆茶(或称熏豆茶)。以烘豆与茶为主料,以枨子皮、丁香萝卜、老姜、桂花等为辅料。这碗咸茶一般喝10~20分钟,然后宾客要入乡随俗,以示融洽,将碗(杯)内主料、辅料一并吃掉,故名“吃茶”。寓意和谐美好。
第三碗茶是清茶。在瓷白的茶盅或透明的玻璃杯中放一小撮绿茶,先闻茶水的清香,然后慢慢品饮,宾主边喝边聊,亲情、友情、乡情不知不觉间融入清茶之中。寓意茶香情深。
【材料二】唐白居易《鍧(qū)生访宿》诗云:“村家何所有? 茶果迎来客。”“客来敬茶”在中国流传至今已有1000多年的历史了。
客来敬茶,要体现出文明礼貌。应做到饮茶场所窗明几净,整洁优雅。泡茶的茶具要洗得干干净净,主人应陪同客人饮茶。敬茶时,恭恭敬敬双手捧住茶托,举至胸前,轻轻道声“请用茶”,这时客人也应稍稍向前,道一声“谢谢”。通过敬茶,体现安吉人重情好客的礼仪。
泡茶时,不宜一次将水冲得过满,可分两次冲水。第一次冲至三分满,待几秒钟后,再冲至七分满,这叫洒下的是“七分茶”,留下的是“三分情”。送茶时,切不可用五指抓住碗口或杯沿提与客人,这样既不卫生,又缺少礼貌。除此之外,还有一些客来敬茶的茶俗:
1.以茶代酒。安吉白茶自发现利用以来,无论谁家宴请贵宾,凡是遇到酒量小的或不会饮酒的,都允许以茶代酒。在安吉,这并不认为有损礼仪,反而有优礼相待之感。
2.捂杯不续。在安吉,当客人杯中的茶水仅留1/3时,就得续水。如果客人不想再饮,或想告辞,客人会平摊右手掌,手心向下,捂在茶杯之上。表示:谢谢,请不要再续水。主人见此情景,已经会意,便不再续水。用这种方式,有时比语言挑明更含蓄,更富有人情味。
3.茶食相融。茶不仅是饮料,也可掺入食物。唐代陆羽的《茶经》中,也提及“南方有蜀妪作茶粥卖”。这种茶食相融的遗风,如今依然随处可见。每逢佳节安吉人用熏豆茶相待,这种茶一经冲泡,饮起来甘醇之味一应俱全,吃起来鲜爽可口,又耐咀嚼,又能充饥饱肚。
(选自《安吉白茶的传统茶俗与茶文化》,有删改)
【材料三】唐代陆羽,曾隐居长兴,被后人称为“茶圣”。他撰写的《茶经》是中国现存最早、最全面介绍茶的专著,推动了茶的普及。他推崇长兴紫笋茶,将其视为茶中上品。
中国文化 chóng尚“和”,有关“和”的思想源远流长。 “君子和而不同,小人同而不和”……“和”既被视为诞育万物的本原,也被看作A,还被认为是 B,更被尊奉为C。
心胸huò达、互相谦让,个人才能和乐,邻里才能和mù,在① 的《灯笼》中,晚上村头的那一挂红灯笼给孤行客带去的慰藉,何尝不是“和”的外现。开放包容、交流融通,社会才能和谐,世界才能和平,在《礼记》的《②》中,孔子用理想的“大同”社会表达对“和”的憧憬……小到修身养性、齐家交友,大到治国理政、邦交抚远,诸如此类,都离不开“以和为贵”。
“和”是和谐,人类文明因丰富多cǎi才有交流互鉴的价值;“和”是平等,傲慢与偏见是文明交流互鉴的最大障碍;____,____,对待不同文明,我们需要比天空更宽阔的胸怀。
chóng尚 | huò达 | 和 mù | 丰富多cǎi |
① ②
①修德养性的关键②国家共处的原则③社会交往的准绳
和为贵
①天刚麻麻亮,镇子就被商贩们此起彼伏的吆喝声唤醒了。
②白铁师傅梁大全站在店铺门前,端着那把油腻腻的紫砂茶壶,就着壶嘴,边咂边看街上的景儿,不时地跟路人打着招呼。
③他身后的铺面陈设简单,锤子、钳子、剪刀、铁砧,几张白铁皮,一条兼作工作台的枣木板凳,一把竹躺椅,几把小板凳,就是工作间的全部家当。
④老梁当了大半辈子白铁匠,干惯了活儿,闲不住,一天不动弹,浑身就不得劲儿。他一年四季开门最早,却半天碰不上一单生意,补锅修壶的人越来越少了。没开张,他也不沮丧。到半晌,杂货铺的老周、卖膏药的老陈,会雷打不动过来找他杀上两盘。正杀得不可开交之际,有顾主进店来:“梁师傅,这锅咋不经烧哩,才用两年,就漏水了,给补一补?”
⑤难得接下一单活儿,老梁忙把棋推给观棋的老周,接过锅端详一番,道:“别补了,换底儿吧,补了不耐用,过会儿来拿。”顾客同意,他便自顾自地忙活起来。圆锤、扒锤、铆锤、叨锤轮番使用,叮叮当当之间,锅就补好了。
⑥顾主取锅时问:“梁师傅,多少钱?”
⑦“看着给吧!”到他这儿的并不都是大方的顾主,遇上小气的主儿,撇个三五块钱,他也乐呵呵地接住。老周、老陈瞅见后,脸上不悦了:“咦,你咋恁好说话哩? 忙活半天,俩小钱就给打发了?”
⑧“话不能那么说,人家能找上门,心里还装着咱不是?”他那副知足的语气,让老周、老陈听得面面相觑,不解地摇头道:“咦,看不出年轻时恁张狂的人,老来修炼成佛了!”
⑨说话间,外边吵吵嚷嚷开了,门前卖水果的小伙子与初来卖青菜的小伙子,为争摊位打得不可开交。被人拉开后,卖水果的把青菜扬得七零八落,卖青菜的一脚踢翻水果筐,俩人捏着拳头怒视对方,随时准备再干一架,周围摊贩吓得纷纷躲闪。
⑩老梁跛着一条腿往中间一站,劝道:“年轻人,比划两下就完事儿吧,谁没年轻张狂过!”
⑪“去去去,关你什么事,一边儿待着去!”卖青菜的小伙子显然吃了亏,上前要把他推开;反被他扒拉到一边去了。 那小伙子惊愕地问:“你谁啊?”
⑫“他是谁? 东关白铁铺的梁‘大拳头’,不认识,回家问问你爹去。”老周干笑两声开腔了。
⑬尘封已久的绰号,猛然被人提起,老梁像被揭了老底似的脸腾地就红了。
⑭他从小没了父母,吃百家饭长大,小学上三年,就辍学混社会,落得天不怕地不怕。 当白铁匠的舅舅怕他惹是生非,硬招他做了徒弟。三年学成出徒,开始自立门户。怎奈他性格俑强,脾气火爆,三句话不来就动拳,捞个“大拳头”的恶名,谁见了都躲着走,手艺都快荒废了。
⑮他孤身一人,独来独往,倒也逍遥自在,可架不住肚子饿,便耐住性子赶起集市。那天集市上奇冷,半晌就没见人儿,正愁午饭没着落,来个修壶的。他赶忙起身接过,边哈着热气暖手边修起壶来。
⑯壶修好了,那人问:“多少钱?”
⑰他说:“五毛!”
⑱“三毛中不?”
⑲“五毛,少一子儿都不行!”
⑳“就三毛,多一个子儿也不给!”偏偏那人也是个“犟驴”。
㉑他二话不说,拿起钳子“啪嚓”一声,就将补好的壶底揪了下来。那人攥住拳头就迎上来,俩人打得昏天黑地。谁料这次碰上了硬茬子,他被打得胳膊脱臼,腿也被踢折了。
㉒“哎呀妈呀,疼死我了——!”他捂住伤处龇牙咧嘴。舅舅边为他接骨疗伤,边劈头盖脸地训斥:“不疼你小子能长记性吗?”从来吃不得亏、得理不饶人的他,这回长了记性,可腿却跛了。
㉓脾气变好了,生意也多起来。几年后,他就在镇上盘下这家店铺,还娶了媳妇,有了一个温馨的家。二十年后,他又给儿子置下一处房产。
㉔一晃就上了年纪。人老了,就觉得年轻时张狂幼稚可笑,念念不忘“家和万兴,和气生财”。商户间有了矛盾,都愿找他说道。他也乐做“和事佬”:“吵架真伤感情,不管是谁的错,能原谅就原谅。以和为贵,虽说受点儿小气,可换来生意上的顺畅,多划算哩!”
㉕多年过去,他落个好人缘。那年,县里表彰最美商户,他高票当选。邻里乡亲教育孩子也拿他做榜样,他却难为情起来:“年轻人难免张狂,关键要知错就改,改了就不能再犯。人这辈子,就像过独木桥,没有回头路可走啊!”
㉖那些犯错的年轻人听得频频点头,心想这跛脚师傅的脾性咋恁好呢?
绰号 | 绰号由来 | 性格特点 |
大拳头 | ① | 冲动倔强,脾气火爆 |
和事佬 | 上年纪后脾气变好,经常调解商户间的矛盾 | ② |
楚瓜梁灌
梁大夫有宋就者,尝为边县令,与楚邻界。梁之边境与楚之边境皆种瓜,各有数。梁人劬(qú)力,数灌其瓜,瓜美;楚人窳①,稀灌其瓜,瓜恶。 楚令因以梁瓜之美怒其亭瓜之恶也。 楚亭人心恶梁亭之贤己。 因往夜窃搔②梁亭之瓜,皆有死焦者矣。 梁亭觉之,因请其尉,亦欲窃往报搔楚亭之瓜。尉以请宋就,就曰:“【甲】恶! 是何可? 构怨,祸之道也。人恶亦恶,何褊③之甚也!若我教子,必每暮令人往,窃为楚亭夜善灌其瓜,勿令知也。”梁亭乃每暮夜窃灌楚亭之瓜。楚亭旦而行④瓜,则又皆以灌矣,瓜日以美。 楚亭怪而察之,则乃梁亭也。 楚令闻之大悦,因具以闻楚王。楚王闻之,惄⑤然愧,告使曰:“【乙】征⑥搔瓜者,得无有他罪乎? 此梁之阴让也。”乃谢以重币,而请交于梁王。楚王时则称说,梁王以为信。故梁楚之欢,由宋就始。语曰:“转败而为功,因祸而为福。”老子曰:“报怨以德。”此之谓也。
(节选自刘向《新序》卷四,有删改)
【注释】①窳(yǔ):懒惰。②搔:同“骚”,扰乱,这里是破坏的意思。③褊(biǎn):狭小、狭隘。④行:这里是浇灌的意思。⑤ 惄 (nì):忧思。⑥征:追究,追问。
语句 | 方法 | 释义 |
梁人劬力 | 语境推断法 | ⑴ |
报搔楚亭之瓜 | ⑵ | |
此梁之阴让也 | 查阅字典法:①山的北面,水的南面;②阴冷;③暗地里;④昏暗。(《古汉语字典》) | ⑶ (填序号) |
因具以闻楚王 | 课内迁移法:问所从来。具答之(《桃花源记》) | ⑷ |
【甲】恶! 是何可?(惊讶且不满/高兴且得意)
【乙】征搔瓜者,得无有他罪乎?(惭愧而不悦/冷漠而阴沉)
材料一:和者,无乖戾之心;同者,有阿比之意。(朱熹《四书章句集注》)
材料二:投我以木桃,报之以琼瑶。匪报也,永以为好也。(《诗经·木瓜》)