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1. (2024四上·龙岗期末) 我们可以用（）检测食物中是否含有淀粉。

A . 食盐 B . 碘酒 C . 醋

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1. (2023四上·五华月考) 在马铃薯上滴碘酒、马铃薯没有变成蓝色，下列合理的解释是（）

A . 这个马铃薯不含淀粉 B . 碘酒滴在马铃薯皮上 C . 碘酒滴在切开的、煮熟的马铃薯上

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1. (2022四上·洪山期末) 为了检测厨房里食物中的营养成分，成成同学用以下材料进行了两组实验。
A组：碘酒、滴管、淀粉糊、土豆片、馒头块
B组：白纸、花生仁、肥肉、苹果块、黄瓜片
1. （1） A组实验：成成在淀粉糊中滴碘酒，看到滴碘酒的地方变为蓝色，再在土豆片和馒头块上滴碘酒，观察到滴碘酒的地方都变成了，说明土豆片和馒头块中含有。
3. （2） B组实验：成成将苹果块和放在白纸上用力挤压、滑动，白纸上会出现水迹，说明食物中含有；将花生仁和放在白纸上用力挤压、滑动，白纸上出现油迹，说明食物中含有。
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1. (2023四上·营口月考) 我们可以通过滴加碘酒的方式检验食物中是否含有脂肪。（）

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1. 米饭里有一种叫的物质，在我们咀嚼的过程中发生了变化，变成了有甜味的麦芽糖。米饭中的这种物质遇到碘酒会变成色。

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1. 鑫鑫同学实验时，向滚烫的大米粥中滴入碘酒，发现大米粥没有变蓝色，面对“异常”现象，他应该采取的做法是（）。

A . 马上得出大米粥中不含有淀粉的结论 B . 认为自己做错了，继续做其他实验 C . 查找相关资料，探究原因

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1. 下列食物营养中，相同质量的情况下，提供热量最多的是( ）。

A . 淀粉 B . 脂肪 C . 蛋白质 D . 维生素

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1. 用毛笔蘸米汤在白纸上写字，晾干后送给同学，同学想再看到白纸上写的字，可以向白纸喷洒。

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1. (2024六下·浙江期末) 将黄褐色的碘酒滴在馒头上，馒头会变成蓝紫色，这一现象可以证明馒头中含有这一营养物质。

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1. (2024六下·浙江期末) 小金吃饭时，发现米饭刚开始咀嚼时没味道，咀嚼一会儿后却出现了甜味。这是怎么一回事呢？小金猜测可能和唾液有关。他在老师的帮助下设计了以下实验。
A．分别在1号和2号试管中装相同质量的淀粉糊(米饭的主要成分是淀粉)。
B．在1号试管中加入一定量的水，在2号试管中加入相同量的唾液。
C．用搅拌的方法让试管中的液体充分混合后，放在37℃的温水中。
D.10分钟后，分别在1号、2号试管中各加2滴碘酒，观察到1号试管变成了深蓝色，2号试管变成了浅蓝色。
1. （1）这个实验研究的问题是。
3. （2）这个实验改变的条件是。
5. （3） “试管中的液体充分混合后，放在37℃的温水中。”这样做的目的是( ）。
7. （4） 10分钟后，分别在1号、2号试管中各加2滴碘酒，观察到1号试管变成了深蓝色，2号试管变成了浅蓝色。这个现象说明了( ）。
9. （5）由实验可知，唾液和淀粉糊发生了变化。
11. （6）通过实验，小金明白了米饭咀嚼后出现甜味，是将淀粉分解成有甜味的物质。
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