| 劳动项目 | 化学知识 |
A | 烹饪活动:向沸汤中加入蛋液做蛋花汤 | 加热使蛋白质变性 |
B | 烘焙活动:碳酸钠可以用来调节面团的酸度 | Na2CO3能与酸反应 |
C | 家务活动:擦干已洗净铁锅表面的水,以防生锈 | 铁与水蒸气反应生成Fe3O4 |
D | 学农活动:施肥时铵态氮肥和草木灰不能同时使用 | 与在一定条件反应 |
选项 | 陈述Ⅰ | 陈述Ⅱ |
A | 淀粉水解产生果糖 | 米饭在口腔中越嚼越甜 |
B | 受热易分解 | 加热可除去中的 |
C | Zn的金属性比Fe强 | 在钢制船壳上镶嵌锌块能减缓船体的腐蚀 |
D | 的熔点比低 | 工业上电解熔融冶炼铝 |
选项 | 劳动项目 | 化学知识 |
A | 传承工艺:使用含淀粉酶的麦芽作用于淀粉,制作饴糖(又称麦芽糖饴) | 麦芽糖水解可生成葡萄糖 |
B | 环保活动:用Fe2(SO4)3作净水剂 | Fe3+水解形成的氢氧化铁胶体可以吸附水中的悬浮物 |
C | 学农活动:向盐碱地(含Na2CO3、NaCl)洒石膏进行处理 | Na2CO3能与CaCl2发生复分解反应 |
D | 学工活动:将铝制品电解氧化形成保护膜 | 铝制品与电源负极相连能够受保护 |
选项 | 现象或事实 | 解释 |
A | 大坝铁闸常连接直流电源的负极 | 利用外接电流的阴极保护法防止铁闸被腐蚀 |
B | 厨房天然气泄漏有一种特殊的味道 | CH4是无色有刺激性气味的可燃性气体 |
C | 石墨应用于导电设备 | 在通电作用下,石墨能释放出自由移动的电子 |
D | 可用铁槽车运输浓硫酸 | 常温下浓硫酸与铁不反应 |