①根据图2中pH的变化情况判断,该反应的实验过程是按照图1 (填“左”或“右”)侧试管进行的实验,反应的化学方程式为。
②如图3 所示,从微观角度分析该化学反应的实质是。
物质 | 苹果汁 | 葡萄汁 | 牛奶 | 鸡蛋清 |
pH | 2.9~3.3 | 3.5~4.5 | 6.3~6.6 | 7.6~8.0 |
食物 | 苹果汁 | 豆浆 | 玉米粥 | 鸡蛋清 |
pH | 2.9-3.3 | 7.4-7.9 | 6.8-8.0 | 7.6-8.0 |
①金刚石 ②不锈钢 ③盐酸 ④氧化钙 ⑤活性炭