加入稀硫酸的质量/g | 20 | 20 | 20 | 20 | 20 |
剩余固体的质量/g | x | 7.5 | 5.0 | 2.5 | 1.9 |
请回答下列问题:
项目式学习——自制松花蛋
松花蛋是我国特有的一种传统美食。某学习小组进行了“松花蛋制作”的项目研究,请结合任务回答问题。
【任务一】品松花蛋,初识松花蛋的酸碱性
同学们品尝松花蛋时,发现松花蛋略有涩味,加入食醋涩味减轻,他们联想到碱性物质通常有涩味,推测松花蛋中含有碱性物质。
【任务二】浸松花蛋粉,寻找涩味缘由
取适量松花蛋粉(用于制作松花蛋泥的原料),加入足量水,搅拌、过滤,测得滤液 , 证明滤液中含有碱性物质。
【提出问题】滤液中的碱性物质是什么?
【查阅资料】松花蛋粉中主要含有生石灰、食盐、纯碱等。
【分析推理】
【实验探究】
操作 | 现象 | 结论 |
取滤液少许,向其中加入 | 无明显现象 | 滤液中不含A |
另取滤液少许,向其中加入碳酸钾溶液 | 滤液中含有氢氧化钙 |
通过以上探究,同学们找到了松花蛋粉加水后滤液显碱性的原因,寻到了涩味的缘由。
【反思总结】
【任务三】腌松花蛋,制作传统美食
同学们戴上手套,将松花蛋粉加入容器中,慢慢加水,并不断搅拌。充分反应后冷却,得到松花蛋泥。将松花蛋泥均匀裹到新鲜鸭蛋上密封。
【项目拓展】
工业上利用O2与N2的不同,分离液态空气制氧。
①仪器M的名称是。
②实验中为调控速率,获取平稳气流,可选用的发生装置是。
某品牌的“便携式制氧机”工作原理如图F,将过碳酸钠(2Na2CO3·3H2O2)和二氧化锰加入反应仓的水中,第一步过碳酸钠先分解为碳酸钠和过氧化氢,第二步过氧化氢继续分解产生氧气,其化学方程式为。若用装置E模拟加湿过滤仓,图中的“O2通道”相当于装置E中的(填“a”或“b”)导管。
①孔雀石的主要成分为碱式碳酸铜(Cu2(OH)2CO3),加热可分解为三种氧化物,请写出该反应的化学方程式。
②上述流程中,球形容器内的木炭与火炉中的木炭作用(填“相同”或“不相同”)。