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1. (2020·拉萨模拟) 将普通大麦经过一系列处理，最终可以得到麦芽汁浸出液。在麦芽汁浸出液中加入一定量蛋白胨、葡萄糖和琼脂，用水定容后灭菌，得到M培养基。回答下列问题：
1. （1） M培养基若用于某真菌的筛选，则培养基中应加入四环素以抑制的生长，加入了四环素的培养基属于培养基。
3. （2） M培养基为微生物生长提供了多种营养物质，营养物质类型除碳源外还有。碳源进入细胞后，可参与合成的生物大分子有（答出两点即可）。
5. （3）从得到的上述真菌中分离、纯化某特定的酶，常用的方法是电泳法和凝胶色谱法。电泳法分离酶，影响电泳速度的因素有（答出两点即可）。凝胶色谱法最先分离出来的是分子量（填“大”或 “小”）的酶分子，原因是。
7. （4）酶的活性指酶催化一定化学反应的能力，酶反应速度指。
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1. (2020·毕节模拟) 若除酶外所有试剂均已预保温，则在测定酶活力的试验中，下列操作顺序合理的是（）

A . 加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量 B . 加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量 C . 加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量 D . 加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量

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1. (2019高二下·石门期末) 牛、羊等反刍动物具有特殊的器官——瘤胃。在瘤胃中生活着多种微生物，其中某些细菌能分解纤维素。为分离瘤胃中的纤维素分解菌，生物课外科研小组的同学开展了如下实验。请分析回答下列问题：
1. （1）纤维素酶是由多种酶组成的复合酶，其中能催化纤维二糖水解的是。纤维素酶的测定方法，一般是采用对纤维素酶分解滤纸等纤维素后所产生的进行定量测定。
3. （2） —般而言，配制细菌培养基时，除了加入水、无机盐、碳源、氮源等主要营养成分之外，还应添加适量的。
5. （3）在稀释涂布之前，可以将菌种样液接种到液体培养基中进行选择培养，其目的是。科研小组的同学将瘤胃菌种提取液接种到适宜的培养液中，调节pH及温度至适宜条件，并持续通入无菌空气，结果一段时间后发现培养液中几乎没有菌种，原因是。
7. （4）为筛选目的菌株，在倒平板时就加入刚果红（CR），这种染色法的优点是操作简单，不存在的问题，缺点是会形成假透明圈，原因是（答出一点即可）。
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1. 谷物中淀粉酶活性是影响啤酒发酵产酒的重要因素．某科研小组设计实验比较小麦、谷子、绿豆萌发前后淀粉酶活性，过程及结果如下．请分析回答：①谷物的萌发：取等量小麦、谷子、绿豆的干种子，都均分为两份，一份置于适宜条件下培养，至长出芽体为止．②酶提取液的制备：分别制备三种谷物的干种子和萌发种子的酶提取液．③反应进程的控制：分别取②制备的酶提取液1mL置于不同的试管中，加入1mL1%的淀粉溶液，25℃保温5min后，立即将试管放入沸水浴中保温5min．④吸光度的测定：在试管中加入斐林试剂、摇匀、加热，当溶液由蓝色变为砖红色后，用分光光度计依次测定各试管的吸光度．⑤酶活性的计算：将测定值与标准麦芽糖溶液吸光度比对，计算出淀粉酶活性，结果如下：
名称
小麦
谷子
绿豆
未萌发谷物的淀粉酶活性/U•g﹣1
0.0289
0.0094
0.0074
萌发谷物的淀粉酶活性/U•g﹣1
5
1.7645
0.0395
1. （1） ⑤表格中未萌发的小麦与萌发的谷子这两组能否对比？，原因是．
3. （2）步骤③中立即将试管在沸水浴中保温5min的作用是，从而避免因吸光度测定先后对实验结果的影响．
5. （3）实验结果表明，谷物萌发过程中淀粉酶活性升高，其意义是．由本实验可知应优先选择作为啤酒发酵的原料．
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1. 小麦的穗发芽影响其产量和品质．某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦．为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验．

取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液（去淀粉），并在适宜条件下进行实验．实验分组、步骤及结果如下：

分组步骤		红粒管	白粒管	对照管
①	加样	0.5mL提取液	0.5mL提取液	C
②	加缓冲液（mL）	1	1	1
③	加淀粉溶液（mL）	1	1	1
④	37℃保温适当时间，终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色
显色结果		+++	+	+++++

注：“+”数目越多表示蓝色越深

（1）显色结果表明：淀粉酶活性较低的品种是；据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越．步骤①中加入的C是，步骤②中加缓冲液的目的是．
（2）小麦淀粉酶包括α淀粉酶和β淀粉酶，为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用，设计了如下实验方案：
X处理使β淀粉酶失活的目的．若Ⅰ中两管显色结果无明显差异，且Ⅱ中的显色结果为白粒管颜色显著红粒管（填“深于”或“浅于”），则表明α淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因．

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1. 某兴趣小组进行了如下实验：
实验目的比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性
试管1
试管2
试管3
试管4
蒸馏水
2
2
2
A
pH=8缓冲液
0.5
0.5
0.5
0.5
淀粉溶液
1
1
1
1
甲生物提取液
0.3
乙生物提取液
0.3
丙生物提取液
0.3
总体积
3.8
3.8
3.8
B
实验原理略．
实验材料：三种微生物淀粉酶提取液（提取液中酶蛋白浓度相同）等．
实验步骤：
a．取四支试管，分别编号；
b．按右表内要求进行操作；
c．将上述四支试管放入37℃的水浴，保温1小时；
d．在上述四支试管冷却后滴入碘液；
e．观察比较实验组的三支试管与对照组试管的颜色及其深浅；
实验结果（注：“+”显色，“++”显色更深；“﹣”不显色）
试管1
试管2
试管3
试管4
颜色深浅程
++
﹣
+
C
回答下列问题：
1. （1）表中A的数值为，C的颜色深浅程度（用“+”或“﹣”表示）．
3. （2）该实验的自变量是，无关变量有（写出2种即可）．
5. （3）除了用碘液检验淀粉的剩余量来判断实验结果外，还可以用试剂来检测生成物的量．若用该试剂检验，颜色变化最深的试管是．
7. （4）根据上述结果得出的结论是：不同来源的淀粉酶，虽然酶蛋白浓度相同，但活性不同．造成实验中三种酶活性差异的根本原因是．
9. （5）下列不会导致微生物淀粉酶失活的有．
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1. 请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题：

（1）现有磨浆机、烧杯、滴管、量筒、玻璃棒、漏斗、纱布、苹果、试管、蒸馏水、质量分数为2%的果胶酶溶液、一定浓度的盐酸和氢氧化钠溶液，下表是某小组利用上述材料进行的有关实验：（“/”表示不加），请回答下列问题：

操作顺序	项目	烧杯
操作顺序	项目	甲	乙	丙	丁
1	加入苹果泥	20mL	20mL	20mL	20mL
2	①	2mL	/	2mL	2mL
3	加入不同液体	2mL蒸馏水	2mL蒸馏水	2mL盐酸溶液	2mL氢氧化钠溶液
4	水浴恒温，玻璃棒搅拌	15分钟	15分钟	15分钟	15分钟

a.表中①处的内容是．

b.比较烧杯甲、丙、丁的结果可知：能影响酶的活性．

c.若要验证果胶酶的作用，应把两个烧杯同时取出并过滤相同时间，观察并比较．

（2）
从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的是法；一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成比；将提取的胡萝卜素粗品通过纸层析进行鉴定的结果如图所示，请据图回答．A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是；乙代表的物质是．

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1. (2017高二下·沭阳期中) 下列有关生物技术在实践中的应用的叙述，错误的是（）

A . 酶活力是指酶在催化一定的化学反应时表现出来的能力 B . 使用加酶洗衣粉在任何条件下洗衣效果都比普通的洗衣粉好 C . 固定化细胞比固定化酶的催化效率高，适用于所有生产过程 D . 酶分子易受热、紫外线等物理因素作用而变性失活

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1. (2017·襄阳模拟) 某科研小组开展紫外线诱变选育脂肪酶高产菌株的研究．原始菌株1444粗壮假丝酵母经连续两次紫外线诱变，反复筛选，得到的突变株Z6和Z8．在40℃、pH7.5条件下测定所产脂肪酶活性，分别比原始菌株提高了126%、150%．回答下列问题：
1. （1）由于突变是不定向，突变导致脂肪酶活性变化的可能结果有．
3. （2）科研人员对上述三个菌株所产生的脂肪酶特性进行研究，获如下结果
  实验一：为测定脂肪酶在不同pH值条件下的稳定性，科研人员分别取上述三种菌株所产的酶液各20mL，分别与等体积的pH5～9的缓冲液混匀，置于4℃冰箱保存24小时后，将pH调至7.5，再加入等量的底物溶液，测定酶的相对活性．结果如图，与原始菌株1444相比，z6和z8的酶在不同pH条件下的．测定酶的活性的实验温度为℃．
5. （3）实验二：分别取上述三种菌株的酶液各20mL，置于50℃恒温水浴处理60min，每隔10min取样一次，测定酶活性，同时测定三个对照组的酶活性并进行比较．本实验目的是，对照组所用的酶液应如何处理？．
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1. (2017高二下·河北期中) 嗜热土壤芽胞杆菌产生的β﹣葡萄糖苷酶（BglB）是一种耐热纤维素酶，为使其在工业生产中更好地应用，开展了以下试验：
Ⅰ．利用大肠杆菌表达BglB酶
Ⅱ．温度对BglB酶活性的影响
Ⅲ．利用分子育种技术提高BglB酶的热稳定性
在PCR扩增bglB基因的过程中，加入诱变剂可提高bglB基因的突变率．经过筛选，可获得能表达出热稳定性高的BglB酶的基因．
1. （1） PCR扩增bglB基因时，选用基因组DNA作模板．
3. （2）图1为质粒限制酶酶切图谱．bglB基因不含图中限制酶识别序列．为使PCR扩增的bglB基因重组进该质粒，扩增的bglB基因两端需分别引入和不同限制酶的识别序列．
5. （3）大肠杆菌不能降解纤维素，但转入上述建构好的表达载体后则获得了降解纤维素的能力，这是因为．
7. （4）据图2、3可知，80℃保温30分钟后，BglB酶会；为高效利用BglB酶降解纤维素，反应温度最好控制在（单选）．
  A.50℃ B.60℃ C.70℃ D.80℃
9. （5）与用诱变剂直接处理嗜热土壤芽胞杆菌相比，上述育种技术获得热稳定性高的BglB酶基因的效率更高，其原因是在PCR过程中（）（多选）．
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小学

初中

高中

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400-637-9991

名称	小麦	谷子	绿豆
未萌发谷物的淀粉酶活性/U•g﹣1	0.0289	0.0094	0.0074
萌发谷物的淀粉酶活性/U•g﹣1	5	1.7645	0.0395

	试管1	试管2	试管3	试管4
蒸馏水	2	2	2	A
pH=8缓冲液	0.5	0.5	0.5	0.5
淀粉溶液	1	1	1	1
甲生物提取液	0.3
乙生物提取液		0.3
丙生物提取液			0.3
总体积	3.8	3.8	3.8	B