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1. (2021高二下·南充期末) 图1是玫瑰精油的提取装置，图2为提取的胡萝卜素粗品通过纸层析进行鉴定的结果示意图，下列叙述正确的是（　　）

A . 图1蒸馏时收集的蒸馏液是纯净的玫瑰精油 B . 图1中数字①②③分别代表温度计、出水口、进水口 C . 图2中甲代表的是其它色素和杂质，乙代表的是胡萝卜素层析带 D . 图2所示的鉴定方法的基线一般距底边3 cm，A、B为标准点样点

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1. (2021高二下·南充期末) 过滤是生物实验中经常用到的一种方法，下列相关叙述正确的是（　　）

A . 提取玫瑰精油时，过滤的目的是除去花瓣残渣 B . 胡萝卜素在萃取后要进行过滤，目的是除去萃取液中的不溶物 C . 血红蛋白样品处理时要用滤纸过滤，目的是除去暗红色沉淀物 D . 利用滤膜法测定细菌数目需要先用培养基培养细菌再用滤膜过滤

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1. (2021高二下·南充期末) 下列关于微生物发酵，叙述错误的是（　　）

A . 酵母菌既可进行有氧呼吸又可进行无氧呼吸 B . 醋酸菌发酵过程因糖源含量不同而有所差异 C . 利用微生物的发酵生产可以提取β-胡萝卜素 D . 乳酸菌是厌氧菌，乳酸链球菌常用于生产酸奶

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1. (2021高二下·乐山期末) 下列有关胡萝卜素提取与鉴定过程的叙述，正确的是（）

A . 提取胡萝卜素时，萃取效率与原料的含水量成正比 B . 萃取过程中，圆底烧瓶上安装冷凝回流装置可防止加热时有机溶剂挥发 C . 鉴定胡萝卜素时，将点样后的滤纸卷成圆筒状，滤纸两边可以相互接触 D . 用蒸馏装置完成蒸馏后，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶剂

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1. (2021高二下·达州期末) 银杏是我国特有珍贵的古老树种，被称为“活化石”。秋天金黄色的银杏叶既是一道美丽的风景，也有极高的药用价值。其中的黄酮类化合物具有保肝护肝、预防治疗心血管疾病、抗氧化、抗衰老等作用。回答下列问题：
1. （1）利用萃取法对银杏叶中的黄酮类活性成分进行提取，在萃取之前需要对银杏叶进行粉碎和干燥处理，原因是。
3. （2）通常可用对提取物进行纯度鉴定。
5. （3）研究发现，95%乙醇提取物对黑曲霉、黄曲霉、杜青霉、草酸青霉和灰绿曲霉的生长有抑制作用。为了检测这些霉菌对提取物的敏感性，将菌种充分稀释后采用（接种方法）接种到平板上培养时一般（填“需要”或“不需要”）将平板倒置，请说明理由。
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1. (2021高二下·达州期末) 以下说法不正确的是（）

A . 橘皮精油提取时，应用石灰水对实验材料浸泡10h以上，以提高出油率 B . 玫瑰精油提取过程中，向乳浊液中加氯化钠有利于水和油层的分开 C . 胡萝卜素的提取顺序是：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素 D . 在提取玫瑰精油的过程中，为了提高品质应缩短蒸馏时间

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1. (2021高二下·钦州期末) 胡萝卜素广泛应用于药品和食品添加剂中，可以用来治疗夜盲症、幼儿生长发育不良、干皮症等，还可以用作食品、饮料、饲料的添加剂。回答下列问题：
1. （1）胡萝卜素可以用来治疗夜盲症、干皮病，是因为在人体内胡萝卜素可以转化为。胡萝卜素是一种（颜色）物质，可用作食品色素。
3. （2）采用萃取法从胡萝卜中提取胡萝卜素的主要步骤是粉碎→干燥→萃取→→浓缩。干燥时，要注意控制，否则会引起胡萝卜素的分解；萃取的效率主要取决于萃取剂的，同时还受到原料颗粒的大小、含水量等条件的影响。
5. （3）为了验证萃取物是否是胡萝卜素，某同学将叶绿素b、叶绿素a、叶黄素、萃取物和色素混合液（含叶绿素b、叶绿素a、叶黄素和胡萝卜素）依次点样在滤纸的1、2、3、4、5位置，如图所示，并进行分离，滤纸条上各色素带的位置为（填字母）时，即可说明该萃取物最可能是胡萝卜素，理由是。
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1. (2021·河北) [选修1：生物技术实践]
葡萄酒生产过程中会产生大量的酿酒残渣（皮渣）。目前这些皮渣主要用作饲料或肥料，同时研究者也采取多种措施拓展其利用价值。

回答下列问题：
1. （1）皮渣中含有较多的天然食用色素花色苷，可用萃取法提取。萃取前将原料干燥、粉碎的目的分别是，萃取效率主要取决于萃取剂的。萃取过程需要在适宜温度下进行，温度过高会导致花色苷。研究发现，萃取时辅以纤维素酶、果胶酶处理可提高花色苷的提取率，原因是。
3. （2）为了解皮渣中微生物的数量，取10g皮渣加入90mL无菌水，混匀、静置后取上清液，用稀释涂布平板法将0.1mL稀释液接种于培养基上。10⁴倍稀释对应的三个平板中菌落数量分别为78、91和95，则每克皮渣中微生物数量为个。
5. （3）皮渣堆积会积累醋酸菌，可从中筛选优良菌株。制备醋酸菌初筛平板时，需要将培养基的pH调至性，灭菌后须在未凝固的培养基中加入无菌碳酸钙粉末、充分混匀后倒平板，加入碳酸钙的目的是。培养筛选得到的醋酸菌时，在缺少糖源的液体培养基中可加入乙醇作为。
7. （4）皮渣堆积过程中也会积累某些兼性厌氧型乳酸菌。初筛醋酸菌时，乳酸菌有可能混入其中，且两者菌落形态相似。请设计一个简单实验，区分筛选平板上的醋酸菌和乳酸菌。（简要写出实验步骤和预期结果）
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1. (2021高二下·郫都期中) 下列关于胡萝卜素以及胡萝卜素提取过程的分析正确的是（）

A . 胡萝卜素广泛分布于胡萝卜块根中，在叶绿体囊状结构薄膜上也有分布，可以治疗因缺乏维生素A而引起的疾病 B . 在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好 C . 在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发，在浓缩前，没有必要进行过滤 D . 将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶液

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1. (2021高二下·郫都期中) 如图1是在发酵罐内利用三孢布拉氏霉发酵生产β—胡萝卜素过程中，菌体生物量及β—胡萝卜素产量随时间变化的曲线图。图2是样品层析结果及与β—胡萝卜素标准样品的比对。请回答下列问题：
1. （1）发酵罐内三孢布拉氏霉培养基按物理形态分应为，玉米粉和豆饼为微生物的生长分别主要提供。在接入菌种前，应对培养基进行，以避免杂菌污染。
3. （2）图1中，菌体的最快增长出现在第 h，菌体的生物量到达最大值后下降，其原因是为保证连续的生产，应采取的措施是。
5. （3） β—胡萝卜素常用的提取方法为有机溶剂萃取法，实验表明，石油醚的提取效果远好于丙酮和酒精，原因是。
7. （4）将萃取的胡萝卜素样品与β—胡萝卜素标准样品进行比对，结果如图2。从图中分析可知，色带为β—胡萝卜素。
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