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1. (2023高二下·雅安期末) 海藻酸钠包埋酵母菌的相关叙述，正确的是（）

A . 凝胶珠形成后应立即从溶液中捞出，否则凝胶珠会过硬 B . 若凝胶珠颜色偏白，说明包埋的酵母菌数量较多 C . 若凝胶珠形状不规则，可能是滴加时注射器距液面过近导致的 D . 固定好后的酵母细胞凝胶珠要用生理盐水冲洗2～3次

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1. (2023高二下·绵阳期末) 固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间的技术，包括包埋法、化学结合法和物理吸附法。下列有关固定化技术的叙述，错误的是（）

A . 酶的分子小，更适合用化学结合法和物理吸附法固定 B . 固定化细胞是固定的一系列酶，对酶的活性影响更小 C . 底物是大分子物质时，不易进入细胞，宜采用包埋法 D . 包埋法将细胞均匀地包埋在不溶于水的多孔性载体中

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1. (2023高二下·内江期末) 乳糖酶能够催化乳糖水解为葡萄糖和半乳糖，在工业生产中具有重要价值。乳糖酶的制备及固定化步骤如下图所示。回答下列问题：
1. （1）用于培养产乳糖酶的微生物L的培养基在接种前需要通过法进行灭菌。研究人员通常根据菌落的特征来初步区分不同种的微生物，统计菌落种类和数量时要每隔24h观察统计一次，直到时。
3. （2）为了得到产乳糖酶微生物L的单菌落，可用法将样本接种于固体培养基表面，经过选择培养、鉴别等步骤获得。对于需要长期保存的菌种，可以采用的方法。
5. （3）采用凝胶色谱法分离纯化其中的乳糖酶时﹐比乳糖酶相对分子质量大的蛋白质先被洗脱分离出来，原因是。
7. （4）工业生产中往往将乳糖酶固定在（填“溶于水”或“不溶于水”）的载体上﹐将其装入反应柱内后，需用蒸馏水充分洗涤固定化酶柱﹐以除去未吸附的乳糖酶。一般来说，酶不适合采用包埋法固定化，原因是。
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1. (2023高二下·宜宾期末) 下列有关固定化酶和固定化细胞的说法，错误的是（）

A . 与固定化酶相比，固定化细胞操作容易、成本更低 B . 酶因分子小，固定化酶常采用化学结合法或物理吸附法 C . 固定细胞常用载体有明胶、海藻酸钠等不溶于水的多孔性物质 D . 酵母细胞活化或配制CaCl₂溶液时，可使用自来水

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1. (2023高二下·遂宁期末) 下列关于酶与酵母细胞的固定化叙述中，正确的是（）

A . 酵母细胞一般采用包埋法固定，酶只能用化学结合法和物理吸附法固定 B . 制作凝胶珠时，如果海藻酸钠浓度偏低，会导致固定的酵母细胞偏少 C . 固定化酶可以反复使用，反应产物对固定化酶的活性无影响 D . 酵母细胞可以催化一系列化学反应，各种反应物都可以用固定化细胞技术

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1. (2023高二下·成都期末) 酶的固定常用物理吸附法或化学结合法，不采用包埋法的原因是（）

A . 包埋法固定过程操作复杂 B . 酶分子较小，包埋易漏出 C . 包埋后酶无法重复利用 D . 包埋法对酶活性影响大

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1. (2023·黔东南模拟) 葡萄在我国的种植面积不断增大，产量和品质也不断提高，葡萄大量成熟不能及时销售出去时，种植者便将部分葡萄制作成葡萄酒。某校生物兴趣小组的同学展开了有关葡萄酒的制作等方面的研究，如图所示，以下为同学们欲从葡萄园的土壤中分离出高效酵母菌所做的实验（Ⅰ～V表示过程），其中乙、丙为酵母菌培养基。回答下列有关问题：
1. （1）铲取葡萄树下表层土壤，配制甲中的土壤悬液。若土壤悬液经过了一段时间的富集培养，则第Ⅰ步接种最常用的方法是；乙、丙培养基中作为主要碳源的应该是，在配制乙、丙培养基时，pH应调至5.0～6.0，目的是。
3. （2）取第Ⅳ步中生长较好的六个菌落，分别接入1~6号试管（含0.05mol·L^-1的葡萄糖溶液）中培养，3d后用斐林试剂检测，结果如下。其中第号试管中的酵母菌最高效。
  编号
  1
  2
  3
  4
  5
  6
  砖红色相对深度
  ⁺+
  +++
  ++
  +
  +++
  ++
  注：+号越多砖红色颜色越深。
5. （3）上述实验Ⅰ～V过程需要在（填实验条件）操作下进行。
7. （4）为使高效酵母菌种可以反复利用，同学们提出生产葡萄酒时可以将酵母菌。
9. （5）某同学提出能否利用生产葡萄酒的装置来直接生产葡萄醋。请你告诉他是否具有可行性及理由：。
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1. (2023·成都模拟) 多孔陶瓷因具有很高的比表面积（多孔固体物质单位质量所具有的表面积）和较强的吸附性，常作为酶和细胞固定化的载体。多孔陶瓷固定化酵母颗粒的制备过程如图所示。回答下列问题：
1. （1）将多孔陶瓷颗粒高温处理后，需要进行冷却处理，目的是。步骤②是酵母菌的活化，活化是为了，酵母菌活化的方法是。
3. （2）经步骤②活化后的酵母细胞，加入陶瓷颗粒后需要缓慢摇动30min，目的是。与很多其他载体相比，同体积的多孔陶瓷往往能固定更多的活化酵母菌，原因是。
5. （3）与固定化酶技术相比，固定化细胞具有的优点是（答出两点）。若利用多孔陶瓷固定化酵母细胞进行酒精发酵，为了确保产品的产量与质量，发酵过程中应该控制的条件包括（答出三点）等。
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1. (2023·广西模拟) 请仔细观察如图装置，回答下列问题：
1. （1）若流经该装置活塞1的是葡萄糖，从活塞2流出的是果糖，则a为固定化的酶。该技术的优点是（答出两项）。若使用该装置酿酒，则活塞1除了控制加料外，还具有控制的功能。
3. （2）固定化酶常用法而固定化细胞常用法，原因是。
5. （3）若流经该装置活塞1的是血红蛋白溶液，则a为。最先从活塞2流出的是相对分子质量较的蛋白质。
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1. (2023·南宁模拟) 单细胞蛋是指一些细胞中含有丰富蛋白质的单细胞或简单构造的多细胞微生物菌体，如酵母菌，其蛋白质占细胞干物质的45%～55%。以甘薯淀粉为原料，经微生物液态发酵生产单细胞蛋白，一方面为饲料生产提供优质蛋白质来源，可缓解我国饲料蛋白不足的矛盾；另一方面为甘薯利用提供新的途径。请回答：
1. （1）为提高甘薯的利用率，在工业化生产时，可加入果胶酶和淀粉酶，其中果胶酶可将果胶分解为。
3. （2）生产的酵母菌还可用于工业酿酒。为提高酵母菌的利用率，研究人员一般采用法对酵母菌进行固定，常用的载体有（答出两种）。
5. （3）某小组将固定化酵母、等量的游离酵母分别置于250mL浓度为10%的蔗糖溶液中，在28℃的条件下进行发酵、定时检测发酵液糖度的变化。循环3次使用固定化酵母和游离醉母，得到下图所示实验结果：
  根据上述结果分析可知，固定化细胞更适宜用于工业酿酒的原因是（答出两点）。
7. （4）为判断获得的蛋白质产品纯度是否达到要求，经样品处理、粗分离、纯化后还需进行，可以用电泳法来进行。在电泳材料中加入SDS后，由于其，因而掩盖了不同蛋白质之间的差异，使得电泳迁移率完全取决于分子的大小。测定的结果只是单条肽链的分子量，原因是。
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