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1. (2024·潮州会考) 小敏想自己尝试制作酸奶，她应该选择的菌种是（）

A . 乳酸菌 B . 酵母菌 C . 醋酸菌 D . 甲烷菌

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1. (2024·潮州会考) 2023年，西北农林科技大学首次采用克隆技术成功培育了终生产奶量超过百吨的奶牛，实现了高产奶牛的高效繁育。在此培育过程中拥有高产奶量基因的是（）

A . 提供去核卵细胞的母牛 B . 提供细胞核的母牛 C . 产下克隆牛的母牛 D . 所有参与培育过程的母牛

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1. (2024八下·榕江期中) 我国科学家用现代生物技术培育出一种抗虫棉花，它含有苏云金杆菌的杀虫蛋白基因。其核心技术是( )

A . 嫁接技术 B . 转基因技术 C . 克隆技术 D . 组织培养技术

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1. (2024八下·衡南期中) 科学家将鱼的抗冻蛋白基因转入番茄细胞中，使番茄的耐寒能力得到提高。这种技术是（）

A . 克隆技术 B . 杂交技术 C . 转基因技术 D . 组织培养技术

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1. (2024八下·防城期中) 请阅读、分析下列资料并回答问题：
资料一：燕子一般在4~7月繁殖，家燕在农家屋檐下筑巢，其每年会繁殖2窝，每窝产卵4~6枚。雌雄共同孵卵，14~15天幼鸟出壳，雌雄鸟共同饲喂。
资料二：由袁隆平院士领衔的科研团队不断地挖掘水稻耐盐碱基因，将其转育到第三代超级稻上，培育出既耐盐碱又高产的“海水稻”。该技术将使我国大片荒芜的盐碱地变成粮仓。
资料三：《红楼梦》中，林黛玉是贾母的外孙女，贾宝玉是贾母的孙子，他们的爱情悲剧让读者惋惜不已。但是从科学的角度来看，宝玉和黛玉是不适合结婚的。
1. （1）鸟类的精子和卵细胞的结合发生在体内，这种受精方式是。由资料一可知燕子比两栖类的繁殖过程更复杂，表现为有行为。（答对一个即可）
3. （2）资料二中培育“海水稻”的育种方式是。已知“海水稻”的体细胞中有12对染色体，那么其产生的卵细胞中的染色体数目是条。
5. （3）资料三中，宝玉和黛玉的爱情故事虽然让人唏嘘，但他们的结合是不符合我国现行的民法典的，我国民法典规定血亲和代以内的旁系血亲之间禁止结婚。
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1. (2024八下·防城期中) 朱鹮是我国珍稀濒危动物之一。下列能为挽救朱鹮提供切实可行途径的是（）

A . 发酵技术 B . 克隆技术 C . 转基因技术 D . 仿生技术

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1. (2024·德庆模拟) 菜青虫以菜叶为食，危害蔬菜产业，我国科学家已经培育出“菜青虫不吃的青菜”（　　）

A . 多莉绵羊 B . 抗虫棉 C . 试管婴儿 D . 无子西瓜

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1. (2024·德庆模拟) 下列关于泡菜制作的叙述，错误的是（　　）

A . 利用的微生物是乳酸菌 B . 制作过程应创设无氧条件 C . 酸味来自发酵产生的乳酸 D . 放在冰箱发酵可避免污染

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1. (2024·德庆模拟) 酸奶是牛奶经过发酵制成的，口味酸甜细滑，营养丰富，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保位品。以下为甲、乙两同学制作酸奶的过程的主要步骤有：
甲同学步骤有：
①新鲜的全脂（或脱脂）乳和糖混合
②冷却（42～45℃）
③热处理（煮沸）
④发酵（放在室内温暖的地方数小时，容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封）
⑤加入一些购买的酸奶
⑥冷藏或食用
乙同学步骤有：
①新鲜的全脂（或脱脂）乳和糖混合
②不经冷却，直接加入一些购买的酸奶
③热处理（煮沸）
④发酵（放在室内温暖的地方数小时，容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封）
⑤冷藏或食用
1. （1）你认为（选填“甲”，“乙”）同学能成功制作出酸奶，请将能成功制作出酸奶的正确操作按先后顺序表述出来（用序号和箭头表示）。
3. （2）甲乙两同学均进行热处理（煮沸），热处理（煮沸）的目的是。加入一些购买的酸奶目的是购买的酸奶中有（选填“乳酸菌”、“酵母菌”），这一过程称为。
5. （3）发酵时要将盖密封的原因是。将酸奶冷藏可存放较长时间，主要是抑制了酸奶中的微生物。
7. （4）人们利用微生物的发酵作用大规模生产发酵产品的技术称为，制作酒酿时，用显微镜实观察酒酿液体，主要观察到的微生物是（选填“酵母菌”、“醋酸菌”）。
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1. (2024·信都模拟) 生物技术影响着人类生活。下列有关生物技术应用的叙述正确的是( )

A . 面包松软多孔是因为酵母菌发酵产生了二氧化碳 B . 真空包装保存香肠能杀死食品内的各种微生物 C . 乳酸菌在无氧的条件下将牛奶中的蛋白质转换为乳酸 D . 用低温冷冻的方法保存新鲜蔬菜是为了抑制微生物的繁殖

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