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1. (2023高一下·河池期末) 下列实验操作能达到实验目的的是（）

选项	实验操作	实验目的
A	将海带灰溶于水，过滤，向滤液中滴加淀粉溶液	检测海带中含有碘元素
B	将SO₂通入滴有酚酞的NaOH溶液中，溶液红色褪去	证明SO₂的漂白性
C	向硅酸钠溶液中通入CO₂气体，有白色沉淀产生	验证H₂CO₃的酸性强于H₂SiO₃
D	向市售乙醇中加入一小粒钠，有气泡产生	检测市售乙醇中存在水

A . A B . B C . C D . D

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1. (2023高一下·河池期末) 生命活动需要一系列的复杂的化学过程来维持，食物中的营养物质是这些过程的能量基础。下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是（）

A . 糖类、油脂、蛋白质是人体必需的基本营养物质，在人体内都可以发生水解 B . 向蔗糖溶液中加入稀硫酸并加热，再加入新制 $\text{[math]}$ 悬浊液，加热，未见砖红色沉淀，则蔗糖不发生水解 C . 油脂在酸性条件下水解的反应叫皂化反应 D . 农业上用波尔多液(由硫酸铜溶液和石灰乳制成)来防治植物病毒的原理是重金属阳离子和强碱能使蛋白质发生变性

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1. (2023高一下·哈尔滨期末) 下列有关营养物质的说法正确的是（）

A . 蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基 B . 葡萄糖可用于发生银镜反应 C . 天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有固定的熔点、沸点 D . 蔗糖溶液中滴加3～5滴稀硫酸，煮沸冷却后加入银氨溶液，观察不到银镜产生，说明蔗糖没有水解

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1. (2023高一下·齐齐哈尔期末) 《内经》曰：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”合理膳食能提高免疫力。下列说法正确的是（）

A . 油脂能够发生皂化反应 B . 淀粉和纤维素都属于天然有机高分子，且两者互为同分异构体 C . 向淀粉水解后的溶液中直接加入新制的Cu(OH)₂并加热，可以证明其水解最终生成葡萄糖 D . 食盐水可以破坏蛋白质结构，用盐水漱口可以杀灭新型冠状病毒

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1. (2023高一下·齐齐哈尔期末) 用土豆丝做菜时，一般先将其放入水中泡一下，我们会发现水变浑浊，并产生白色沉淀。已知其主要成分是有机物A，遇碘水后显蓝色，在一定条件下可与水发生反应，最终生成B．B能发生银镜反应，还可以在酶的催化下生成一种液体燃料C．
仔细阅读上面材料，回答下列问题：
1. （1） A的名称是，分子式是，A(填“能”或“不能”)发生银镜反应。
3. （2） B的名称是，分子式是，B(填“能”或“不能”)发生水解反应。
5. （3） C的名称是。在汽油中加入适量C作为汽车燃料，可以节约石油资源，并减少汽车尾气对空气的污染。工业上生产C主要有两种途径，一种是以乙烯为原料进行合成，另一种是以富含淀粉或纤维素的农林产品为原料，通过发酵法合成。请写出相关反应的化学方程式：①；②(Ⅰ)，(Ⅱ)。比较两种生产方法的特点并对其进行评价：。
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1. (2023高一下·宝鸡期末) 人体的营养物质包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水，下列关于某些营养物质的说法不正确的是（）

A . 医用酒精能使鸡蛋清从其水溶液中析出而又不改变它的化学性质 B . 油脂都可以看作是脂肪酸与甘油通过酯化反应形成的酯 C . 糖类是绿色植物光合作用的产物，也是人类最重要的能量来源 D . 人类体内没有水解纤维素的酶，无法吸收和利用纤维素，但食物中的纤维素有助于消化和排泄。

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1. (2023高一下·昆明期末) 淀粉在乳酸杆菌作用下可发酵转化成乳酸( )。下列说法正确的是（）

A . 淀粉与纤维素互为同分异构体 B . 淀粉能发生水解，最终生成果糖 C . 乳酸可通过加聚反应制得聚乳酸 D . 乳酸能与NaHCO₃溶液反应生成CO₂

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1. (2023高二下·河池期末) 下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是（）

A . 葡萄糖、果糖、麦芽糖为还原性糖，而蔗糖、淀粉、纤维素为非还原性糖 B . 淀粉、油脂、蛋白质都属于高分子化合物 C . 糖类、油脂、蛋白质都能发生水解 D . 向蛋白质溶液中加入CuSO₄溶液，可使蛋白质发生盐析

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1. (2023高二下·钦州期末) 我国科学家首次在实验室实现了 $\text{[math]}$ 到淀粉的全合成。下列有关说法错误的是（）

A . 淀粉和纤维素都是天然高分子化合物 B . 淀粉不能发生酯化反应 C . 葡萄糖分子中含有4个手性碳原子 D . 利用二氧化碳制备淀粉有利于实现“碳达峰”和“碳中和”

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1. (2023高二下·钦州期末) 化学是以实验为基础的科学，下列实验操作或做法能达到实验目的的是（）

选项	实验操作或做法	目的
A	将稀盐酸与碳酸钙反应产生的气体直接通入溶液中	验证酸性： $\text{[math]}$
B	向洁净的试管中滴入10～15滴溴乙烷和5mL5%的 $\text{[math]}$ 溶液，振荡后加热，静置。待溶液分层后，取少量上层溶液，滴加2滴 $\text{[math]}$ 溶液，观察现象	检验溴乙烷中的溴
C	在洁净的试管中加入1mL2%的 $\text{[math]}$ 溶液，然后边振荡试管边逐滴滴入2%的氨水，使最初产生的沉淀溶解，再滴入3滴乙醛，振荡后将试管放在热水浴中温热	检验醛基
D	在试管中加入1mL淀粉溶液和2mL10%的 $\text{[math]}$ 溶液，加热煮沸，加入新制 $\text{[math]}$ ，加热并煮沸	检验淀粉水解产物

A . A B . B C . C D . D

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