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1. (2024七下·榕江期中) “民以食为天”，人的生活离不开营养物质。下列叙述中错误的是（）

A . 胃是人体消化和吸收的主要器官 B . 青少年应养成不挑食的习惯 C . 老年人缺钙易患骨质疏松症 D . 购买食品时要关注生产日期和保质期

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1. (2024七下·榕江期中) 为了安全健康的饮食，下列做法正确的是( )
①不吃过期食品　②食物多样，谷类为主　③用饮料代替水　④购买检疫合格的猪肉

A . ①②③ B . ①②④ C . ①③④ D . ②③④

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1. (2024七下·路南月考) “民以食为天，食以安为先”。生活中的下列做法不可取的是（）

A . 买来的熟食先蒸一蒸再吃 B . 打开包装的牛奶，在24小时内喝完 C . 新鲜的黄花菜有毒，烹制熟透了再吃 D . 野外看见不认识的蘑菇，可随便采回来烹制熟透了再吃

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1. (2024八下·虎门月考) （资料分析）阅读下面材料，回答有关问题。
未来几年，马铃薯将从“放在盘子里”的菜肴变成“拿在手里”的主粮，成为我国继小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物。马铃薯蛋白质含量高，拥有人体必需的氨基酸比较齐全。维生素的含量也比较高，特别是含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含维生素C是苹果的8倍左右。马铃薯还是一个矿物质宝库。有研究证明，如果人们每天只吃马铃薯，即使不补充其他任何食品，身体也能摄取10倍于传统食物中含有的维生素和1.5倍的铁。
营养学家特别提醒，不要食用颜色发青和发芽的马铃薯，以免龙葵素中毒。
1. （1）马铃薯作为我国的第四大粮食作物，其含有的主要营养物质是，它是人体内主要的供能物质；初步消化该物质的场所在中。
3. （2）马铃薯的蛋白质在、和等消化液的参与下分解成氨基酸，被人体吸收利用。
5. （3）人体内消化和吸收的主要器官是。
7. （4）马铃薯中的胡萝卜素可以在人体内转化成，能有效地预防夜盲症、干眼症等病症；马铃薯中的维生素C也比较丰富，多吃马铃薯也可预防。
9. （5）铁是的组成成分，由此经常食用马铃薯可预防贫血。
11. （6）如果我们发现家中的马铃薯发芽了，那正确的处理方式是（答一条，合理即可）。
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1. (2024七下·泸县月考) 下列关于合理膳食或食品安全的说法，正确的是（　　）

A . 多吃鱼肉，少吃水果 B . 食物多样，粗细搭配 C . 长有许多芽的马铃薯去掉芽后仍可食用 D . 刚过保质期的食物仍可以食用

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1. (2024七下·博野期中) “味蕾上的健康”，食品安全越来越被人们所重视。下列做法不合理的是( )

A . 绿色有机蔬菜能够长期食用 B . 可食用野外采摘的不认识的蘑菇 C . 尽量少吃或避免吃油炸、油煎食品 D . 购买包装食品时应注意检查包装是否完整

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1. (2024七下·博野期中) 下列日常生活中问题的处理方式与原因解释错误的是（）

A . 吃苹果前用水浸泡、冲洗或削去外皮——减少农药残留物 B . 牙龈出血应多吃水果蔬菜——水果蔬菜富含维生素B C . 胆囊炎患者不能吃油腻的食物——胆汁能乳化脂肪 D . 吃东西时细嚼慢咽——使食物变成碎屑与唾液充分混合，有利于消化

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1. (2024七下·惠来月考) “舌尖上的安全，味蕾上的健康”备受人们关注。下列有关叙述正确的是（）

A . 买猪肉时应留意出售的猪肉上是否盖有检疫部门的印章 B . 为防止腌制食品变质，腌制时要多加防腐剂 C . 小卖部的辣条爽口美味，只要包装完好便可放心多吃 D . 发芽的马铃薯煮熟以后可以安全食用

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1. (2024七下·惠来月考) 资料一：2017年初国务院食安办主任、国家食药监总局局长斥责了“紫菜是用塑料制成”等虚假报道，该谣言对福建省紫菜产业带来不小损失。
资料二：近期，央视对用棉花代替肉松制“肉松饼”的消息进行辟谣。资料表明：肉松饼是用肉松、小麦粉、绿豆、鸡蛋、白糖作为主要原料制作的一道小吃，小麦粉和绿豆富含维生素B₁等。
资料三：肝脏是人体代谢的主要器官。研究表明，摄入过量酒精会对肝脏产生严重的损伤，而维生素C对酒精引起的多种脏器损伤具有修复和保护作用。
1. （1）资料一中，紫菜富含碘的无机盐，常吃可以预防。
3. （2）资料二中，肉松、鸡蛋富含，是建造和修复身体的重要原料，参与消化该物质的消化液有，该物质最终在消化道中被消化为。
5. （3）资料三中，维生素C对酒精引起的多种脏器损伤具有修复和保护作用，若饮食中长期缺维生素C会患。肝脏能分泌，储存该消化液的部位是，该消化液能乳化变成小颗粒物。
7. （4）食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康。同学们在购买食品时，应注意：①；②。（写出两点，写对一点得一分）
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1. (2024七下·榕江月考) 食品安全是与每一个公民都密切相关的问题，下列说法正确的是（　　）

A . 已过保质期，但没有霉变的食品仍可食用 B . 已经变质的食物必须高温蒸煮后才能食用 C . 饭后立即体育锻炼，会抑制消化功能 D . 绿色食品是指绿色植物类的食品

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