春节将至，许多家庭都准备了年货。关于这些年货的保存原理，相关叙述不正确的是（）

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1. 春节将至，许多家庭都准备了年货。关于这些年货的保存原理，相关叙述不正确的是（）

A . 蘑菇等：脱水法 B . 真空腊肠：隔绝氧气 C . 咸鸭蛋：腌制法 D . 罐头：冷冻法

基础巩固换一批

1. 为延长保鲜期，需要对一些食物进行处理。下列处理食品的方法，不合理的是（　　）

A . 灭菌冷藏鲜牛奶 B . 冷冻保存空心菜 C . 真空包装熟牛肉 D . 腌制晒干海产品

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2. 食品保存不当容易腐败，下列做法最不利于食品保存的是（）

A . 常温贮存鲜牛奶 B . 糖水腌制梅子 C . 冷冻存放鲜肉 D . 脱水烘干蘑菇

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3. 生产及生活中可通过多种方法延长食品保存时间，下列食品保存方法与原理不一致的是（）

A . 黄桃罐头——高温灭菌并隔绝微生物进入 B . 木耳晒干——减少水分抑制微生物生长和繁殖 C . 食品冷藏——低温抑制微生物生长和繁殖 D . 果脯糖渍——通过发酵抑制微生物生长和繁殖

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广东省深圳市龙岗区2023-2024学年八年级上学期生物期末试题