果胶酶能分解植物细胞壁和胞间层的果胶，从而提高出汁率，下列有关果胶酶的叙述正确的是（）

充值活动已开启，快来参与吧

当前位置：高中生物学 / 生物技术实践 / 酶的应用 / 果胶酶的活性测定

1. 果胶酶能分解植物细胞壁和胞间层的果胶，从而提高出汁率，下列有关果胶酶的叙述正确的是（）

A . 果胶酶是一种复合酶，包含果胶分解酶，果胶酯酶等 B . 经过高温处理后的果胶酶在降低温度后能恢复活性 C . 工业产果汁使用的果胶酶主要来自于霉菌发酵 D . 果胶酶的基本单位是氨基酸或核糖核苷酸

基础巩固换一批

1. 下列关于果胶酶的叙述错误的是（　　）

A . 果胶酶能够分解植物细胞壁和胞间层中的果胶 B . 果胶酶能降低化学反应的活化能 C . 果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物 D . 果胶酶在细胞内的合成场所是核糖体

答案解析收藏纠错 + 选题
2. 下列关于探究果胶酶最适用量实验的叙述，错误的是（）

A . 各组需加入不同量、相同浓度的果胶酶溶液 B . 需要检测在不同反应时间下生成物的量 C . 要保证各组的pH和温度等条件相同且适宜 D . 可通过果汁澄清程度得出酶的最适用量

答案解析收藏纠错 + 选题
3. 下列关于果胶酶作用的叙述，正确的是（　　）

A . 果胶酶是一种催化剂，可增加产物的产量 B . 果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞膜 C . 在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清 D . 果胶酶可以将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸

答案解析收藏纠错 + 选题

使用过本题的试卷