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(2024八下·乐东模拟)
蔬菜腌制是一种历史悠久的蔬菜加工方法,腌制蔬菜因具有独特风味,备受人们欢迎。蔬菜腌制过程中产生的亚硝酸盐会损害人体健康。国家标准规定,腌制蔬菜中亚硝酸盐的含量每千克食品中不得超过20毫克。某学校生物社团探究了不同盐浓度腌制萝卜的过程中亚硝酸盐的含量变化,结果如图。下列说法正确的是( )
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A . 腌制第5天时,1号坛腌萝卜对人体的危害最大
B . 三个坛中的亚硝酸盐含量均呈下降趋势是在第5天
C . 食盐浓度为8%时,萝卜腌制7天左右就可以食用
D . 食盐能够进入细胞的原因是萝卜细胞的细胞壁被破坏