初中生物学-手动组卷-二一组卷网

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1. (2024·射洪一模) 下列实例与采用的生物技术搭配不正确的是（）

A . 制作泡菜——乳酸菌发酵 B . 利用大肠杆菌生产糖尿病药物——转基因技术 C . 小羊“多莉”的诞生——杂交育种 D . 宇航员“抗荷服”的研制——仿生技术

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1. (2023·襄模拟) 下列关于日常生活中生物技术原理应用的说法，错误的是（）

A . 酸奶的制作-利用了醋酸菌的发酵作用 B . 米酒的酿制-利用了酵母菌的发酵作用 C . 沼气的产生-利用了甲烷菌在无氧条件下分解有机物 D . 巴氏消毒法-高温灭菌

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1. (2024·楚雄模拟) 广西人夏日最爱的餐食之一莫属酸菜配粥。酸菜制作时需利用的微生物是（）

A . 酵母菌 B . 乳酸菌 C . 醋酸菌 D . 青霉菌

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1. (2024八下·成都会考)
如图为探究酸奶的制作条件的实验过程图，请据图回答：
1. （1）实验中设置实验乙的目的是．
3. （2）实验过程中需要清洗烧杯等实验器材，并进行加热处理，目的是．
5. （3）冷却后，加入酸奶并搅拌的目的是．某同学做实验时未冷却就加入酸奶，他能成功制成酸奶吗，原因是．
7. （4）该实验中，设置的变量是．你推测甲、乙两组实验中的玻璃瓶放在30℃的条件下放置4～6小时后最有可能制成酸奶的是．
9. （5）该实验是为了探究酸奶的制作需要在条件下进行．
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1. (2024八下·江城模拟) 下列关于微生物在日常生活中的应用，叙述正确的是（）

A . 利用甲烷菌制作酸奶 B . 利用醋酸菌制作泡菜 C . 利用酵母菌发面蒸馒头 D . 利用乳酸菌制作米酒

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1. (2024·东莞会考) 泡菜在发酵过程中易产生亚硝酸盐，较高浓度亚硝酸盐具有致癌性。兴趣小组的同学探究了“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量的影响”，实验数据如下表所示。请完成下面小题。
编号
盐水浓度
不同发酵天数亚硝酸盐含量（mg/kg）
第3天
第5天
第7天
第9天
第11天
第13天
1号坛
4%
1.6
3.2
3.8
3.5
3.4
3.2
2号坛
6%
1.2
5.5
4.0
1.8
1.2
1.2
3号坛
8%
0.5
2.0
1.8
1.6
1.5
1.2
1. （1） . 在制作泡菜的过程中，起重要作用的微生物是（　　）
3. （2） . 对于上述实验，分析正确的是（　　）
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1. (2024八下·浏阳期中) 下列应用实例与采用的生物技术，搭配正确的是（　　）

A . 用大肠杆菌生产胰岛素——转基因技术 B . 试管婴儿的诞生——克隆技术 C . 制作酸奶——酵母菌的发酵技术 D . 蟹爪兰在仙人掌上开花——扦插技术

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1. (2024·长沙会考) 内蒙古的“奶豆腐”、新疆的“乳饼”都属于奶酪，奶酪的制作和酸奶类似，都是通过发酵制作。在制作它们的过程中所利用的微生物和制作环境分别是（　　）

A . 乳酸菌、缺氧环境 B . 酵母菌、有氧环境 C . 酵母菌、缺氧环境 D . 乳酸菌、有氧环境

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1. (2024·梧州模拟) 酸奶因其独特的口感和丰富的营养，深受人们的喜爱。某校生物兴趣小组的同学想制作酸奶，查阅相关资料后，设计了简单的制作装置如图。同学们按照清洁消毒器皿，牛奶加糖煮开冷却，按原料奶与原料酸奶10：1的比例进行调配，装瓶，恒温30℃培养4～6小时，最后检查制作质量与酸度，冷藏以备食用的程序进行制作。下列叙述不正确的是（）

A . 将牛奶加糖煮开的目的是灭菌 B . 牛奶冷却后加酸奶是进行接种 C . 加酸奶搅拌后应选用甲瓶装瓶 D . 无氧条件利于乳酸菌生长繁殖

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1. (2024八下·新丰期中) 园艺师将无害的病毒基因转移到郁金香中，使花色格外艳丽。这运用的技术是（）

A . 杂交技术 B . 发酵技术 C . 克隆技术 D . 转基因技术

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编号	盐水浓度	不同发酵天数亚硝酸盐含量（mg/kg）
编号	盐水浓度	第3天	第5天	第7天	第9天	第11天	第13天
1号坛	4%	1.6	3.2	3.8	3.5	3.4	3.2
2号坛	6%	1.2	5.5	4.0	1.8	1.2	1.2
3号坛	8%	0.5	2.0	1.8	1.6	1.5	1.2