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1. (2024七下·金坛期中) 下列关于过期面包的叙述正确的是（）

A . 无论过期多长时间都可以吃 B . 过期时间不长的话可以直接吃 C . 不要再食用 D . 用微波炉加热后再吃

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1. (2024·长沙会考) 内蒙古的“奶豆腐”、新疆的“乳饼”都属于奶酪，奶酪的制作和酸奶类似，都是通过发酵制作。在制作它们的过程中所利用的微生物和制作环境分别是（　　）

A . 乳酸菌、缺氧环境 B . 酵母菌、有氧环境 C . 酵母菌、缺氧环境 D . 乳酸菌、有氧环境

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1. (2024·梧州模拟) 酸奶因其独特的口感和丰富的营养，深受人们的喜爱。某校生物兴趣小组的同学想制作酸奶，查阅相关资料后，设计了简单的制作装置如图。同学们按照清洁消毒器皿，牛奶加糖煮开冷却，按原料奶与原料酸奶10：1的比例进行调配，装瓶，恒温30℃培养4～6小时，最后检查制作质量与酸度，冷藏以备食用的程序进行制作。下列叙述不正确的是（）

A . 将牛奶加糖煮开的目的是灭菌 B . 牛奶冷却后加酸奶是进行接种 C . 加酸奶搅拌后应选用甲瓶装瓶 D . 无氧条件利于乳酸菌生长繁殖

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1. (2024八下·南山期中) 某实验室的育种人员使用电子加速器，将大豆、小麦、油菜等种苗放到加速器底部接受X 射线的辐照，经过选择获得优质品种。下列育种方式与上述育种原理相同的是（）

A . 经过多代选择培育出高产奶牛新品种 B . 将毒蛋白基因转至普通棉花中培育抗虫棉 C . 将普通甜椒种子送入太空培育出太空椒 D . 高产易倒伏小麦与低产抗倒伏小麦杂交培育出高产抗倒伏小麦

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1. (2024八下·南昌期中) 下列生殖方式中，后代具有双亲遗传特性的是（　　）

A . 转基因技术孕育的超级鼠 B . 扦插技术培育的月季 C . 克隆技术孕育的多利羊 D . 嫁接技术培育的水蜜桃

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1. (2024八下·南昌期中) “神舟”飞船每次升空都会携带各类农作物的种子进入太空，返回地面后再进行选育，得到品质优的太空作物，这样的育种方法属于（　　）

A . 太空诱变育种 B . 克隆育种 C . 杂交育种 D . 选择繁育

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1. (2024八下·盐田期中) 科学家成功地把人的抗病毒干扰素基因连接到烟草细胞的DNA分子上，使烟草获得抗病毒能力。这个事实说明，控制烟草抗病毒性状的基本单位是（）

A . 染色体 B . 基因 C . 蛋白质 D . 抗病毒干扰素

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1. (2024八下·新丰期中) 园艺师将无害的病毒基因转移到郁金香中，使花色格外艳丽。这运用的技术是（）

A . 杂交技术 B . 发酵技术 C . 克隆技术 D . 转基因技术

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1. (2024八下·南城期中) 我国农业科学院利用基因工程技术，使甜菜红素基因在棉花植株中表达，研制出棉纤维呈现粉红色的棉花，令世人惊艳。对于粉红色棉花的描述，不符合科学事实的是（　　）

A . 粉红色纤维棉能有效减少化学染料使用量，利于人体健康，减少环境污染 B . 在基因控制下，棉纤维可呈现粉红色，说明基因控制性状 C . 将甜菜红素基因导入棉花细胞并稳定表达，属于不可遗传变异 D . 成熟纤维中甜菜红素含量会因液泡裂解而下降，造成颜色变浅，说明色素储存在液泡中

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1. (2024八下·中山期中) 下列食品保存方法不当的是（　　）

A . 香肠——真空法 B . 牛奶——防腐剂 C . 木耳——脱水法 D . 咸菜——盐腌法

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