化学无处不在，下列有关说法正确的是（）

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1. 化学无处不在，下列有关说法正确的是（）

A . 淀粉、纤维素、油脂均属于天然高分子 B . 炒菜后铁锅不及时清理容易生锈，因为潮湿环境中铁锅发生析氢腐蚀 C . 打开汽水瓶盖有大量气泡冒出，可用勒夏特列原理解释 D . 向鸡蛋清溶液中加入食盐浓溶液有白色沉淀析出，因为食盐能使蛋白质变性

基础巩固换一批

1. 野生食用菌，是天然的绿色食品，富含多种有益于人体的成分，有的食用菌还有治疗多种疾病的药理作用。下列说法中错误的是（）

A . 野生食用菌中含有多种多糖体，如β－葡聚糖 ${{[C_{6} H_{10} O_{5}]}_{n}}$ 等，β—葡聚糖与淀粉互为同分异构体 B . 野生食用菌中含有多种氨基酸，氨基酸既能与酸反应又能与碱反应 C . 野生食用菌中富含多种矿物质和微量元素，如铁、锌等，铁、锌均属于过渡元素 D . 野生食用菌所含的蛋白质营养价值高，蛋白质水解的最终产物为氨基酸

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2. 春晚舞蹈作品《只此青绿》——舞绘《千里江山图》收获一致好评，舞者服装采用了不同种类的棉麻布质，有关物质下列说法正确的是（）

A . 棉麻的主要成分与淀粉互为同分异构体 B . 用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维 C . 棉麻和蚕丝主要成分的水解产物相同 D . 棉麻和蚕丝的主要成分和油脂属于三大天然高分子化合物

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3. 中国菜享誉世界，是世界美食的明珠。下列名菜中，主要成分是纤维素的是

名菜图片
名称	北京烤鸭	开水白菜	清蒸武昌鱼	麻婆豆腐
选项	A	B	C	D

A . A B . B C . C D . D

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