酿醋在我国已经有上千年的历史。下图表示我国传统发酵技术酿醋的主要流程，图中麸皮含有多种维生素和钙、铁等无机盐，营养成分适宜，能为制醋补充有效成分。下列叙述错误的是（）

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1. 酿醋在我国已经有上千年的历史。下图表示我国传统发酵技术酿醋的主要流程，图中麸皮含有多种维生素和钙、铁等无机盐，营养成分适宜，能为制醋补充有效成分。下列叙述错误的是（）

A . 糯米加入前需进行高压蒸汽灭菌处理 B . 加入的菌种①是酵母菌。菌种②是醋酸菌 C . 拌麸皮的操作有利于菌种②的繁殖和代谢 D . 采用高温浓缩淋出的醋，可以起到杀菌的作用