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高中生物学
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生物技术在食品加工中的应用
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胡萝卜素的提取
1. 下列有关胡萝卜素的说法错误的是( )
A .
β-胡萝卜素含有C、H、O三种元素
B .
工业生产可以从岩藻中提取胡萝卜素
C .
萃取剂的性质会影响胡萝卜素的提取量
D .
对粗提取的胡萝卜素鉴定时需要用标准样品进行对照
基础巩固
换一批
1. 选择石油醚作提取胡萝卜素萃取剂的原因是( )
A .
石油醚不易燃烧
B .
石油醚挥发性强
C .
石油醚易溶于水
D .
石油醚的沸点较高
答案解析
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+ 选题
2. 选择石油醚作提取胡萝卜素萃取剂的原因是( )
A .
石油醚不易燃烧
B .
石油醚挥发性强
C .
石油醚为水溶性有机溶剂
D .
石油醚的沸点较高
答案解析
收藏
纠错
+ 选题
3. 下列属于使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油原因的是( )
A .
其化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏
B .
其化学性质稳定,难溶于水,难溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏
C .
其化学性质不稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,不能随水蒸气一同蒸馏
D .
其化学性质不稳定,难溶于水,难溶于有机溶剂,不能随水蒸气一同蒸馏
答案解析
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纠错
+ 选题
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