如图表示在最适温度条件下探究果胶酶用量的实验结果，叙述正确的是（　　）

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1. 如图表示在最适温度条件下探究果胶酶用量的实验结果，叙述正确的是（　　）

A . 在 BC 段限制反应速率的因素是温度、pH 或酶催化反应的时间等 B . 在 AB 段增加酶的用量或反应物的浓度，可以明显加快反应速率 C . 增加酶的用量，反应速率没有增加可能是苹果泥用量少导致的 D . 在该实验给定的条件下，果胶酶的最佳用量是 C 点对应的值

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