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当前位置: 高中生物学 / 生物技术实践 / 生物技术在食品加工中的应用 / 胡萝卜素的提取
  • 1. 对胡萝卜素的提取和鉴定过程的分析正确的是(    )

    A . 使用有机溶剂萃取法提取胡萝卜素时,所使用原料的干燥程度是最主要的影响因素 B . 纸层析鉴定中点样完成,将滤纸卷成筒状使两侧边缘连接在一起,放入层析液中 C . 作为萃取胡萝卜素的有机溶剂需要与水混溶 D . 采用水浴加热的原因是有机溶剂遇明火易爆炸
基础巩固 换一批
  • 1. 下图为胡萝卜素的提取和鉴定示意图,下列相关叙述错误的是(    )

    A . 图甲中的冷凝管的作用是防止加热时有机溶剂挥发 B . 图甲中为提高萃取效率可用酒精灯对萃取装置①直接加热 C . 图丙B、C点为萃取样品点样点,②代表的物质是其他色素和杂质 D . 图乙中④的作用是固定滤纸,防止滤纸两边的距离太近影响层析效果
  • 2. 下列关于胡萝卜素的叙述,错误的是(  )
    A . 萃取过程中要采用水浴加热 B . 胡萝卜素可从大面积养殖的岩藻中提取 C . 胡萝卜素可用于治疗幼儿生长发育不良、干皮症等 D . 提取胡萝卜素时,可采用石油醚、苯、丙酮等作溶剂
  • 3. 下图是提取胡萝卜素的装置,下列叙述正确的是(  )

    A . 酒精灯加热的目的是促进有机溶剂的蒸发 B . 酒精灯可以对烧瓶直接加热 C . 冷凝管的作用是使蒸发的有机溶剂重新回到烧瓶 D . 胡萝卜素和有机溶剂会发生化学反应