试题
试卷
试题
网站首页
帮助中心
购买服务
VIP服务
团体组卷服务
激活VIP
旗下产品
21世纪教育网
校网通
校本资源库
数字化校园
二一排课
二一书城
二一阅卷
二一在线备课
二一教育众包网
登录
注册
当前位置:
高中生物学
/
生物技术实践
/
生物技术在食品加工中的应用
/
果酒果醋的制作
1. 利用酵母菌制酒时,从开始到结束持续通入空气,其结果是( )
A .
酵母菌大量死亡,酒精减产
B .
酵母菌数量不变,酒精增产
C .
酵母菌数量增多,酒精增产
D .
酵母菌数量增多,不产生酒精
基础巩固
换一批
1. 某位同学在利用酵母菌进行果酒发酵,如果改成果醋发酵,不需要改变的条件是( )
A .
提高温度
B .
充气口打开
C .
更换培养液中的营养成分
D .
发酵时间
答案解析
收藏
纠错
+ 选题
2. 下列关于果醋制作的说法正确的是( )
A .
醋酸菌是好氧菌,在制作过程中要一直敞开发酵瓶
B .
在制作葡萄醋的过程中,温度应严格控制在18~25 ℃
C .
当糖源不足时,醋酸菌先将酒精转变成乙醛,再将乙醛变为醋酸
D .
醋酸菌在糖源和氧气充足时,能将葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳
答案解析
收藏
纠错
+ 选题
使用过本题的试卷
上海市奉贤区致远高级中学2021-2022学年高二上学期生物期中教学评估试卷